Rozporządzenie ustanawia szczegółowe przepity I dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do prodnttow pochodzenia Zwłerz<tceqo.
Rozporządzenie stosuje tłf wyłącznie do działalności I do osob do UOrydi stosuje tłf Rozporządzenie WE nr 35312004 z dnia 29 kwietnia 2004 ri ustalające szczegółowo zasady higieny żywności.
Definicje stosowane do celów powyższego Rozporządzenia, np. UnfdowM kontroli - oauca MzaOM formy kontroli wykonywane]pmt Wttśetwy organ wcodr tpfióowii tgodnoSdz prawem tywnoScH>*ym. wtym i przepisami dotyczącym/ zdrowia i dolitostanu iwhrząt