IMG62

Pryvkladvminimalnej «»w»p- wzrostu niektórych drobnoustrojów:

-34 C -20 C -2 C +33 C

>    Niektóre szczepy drożdży

>    Niektóre bakterie

>    Enterokoki kałowe

>    Clostridium botulinum

Ogólnie przeżyw alnuśc tlrobnousrtrojów jest większa w niższych temp..niż w temp, wysokich.

Drobnoustroje mezofilne - do tej grupy zalicza się drobnoustroje, żyjące w

środowiskach o temp. umiarkowanej ( 20 - 40 C ).

Dla widu mczofili środowiskiem o optymalnej temp. wzrostu su organizmy zwierzęce ( stałocieplne ) i człowiek < 37 C ).

Do tej grapy zalicza się większość drobnousrojów saprofitycznych oraz patogenów | drobnoustrojów chorobotwórczych).