IMG63

PtarfclMiT minimalnej Itni wzrostu niektórych drobnoustrojów:

' Niektóre szczepy drożdży    -34 C

> Niektóre bakterie    -20    C

r .Eoternkoki kałowe    -2 C

r Clostridiitm botnlinum    +33    C

Ojtórne przcżywalnośc drobnousrrrojów jest większa w niższych temp -niż w

temp, wysokich.

Drobnoustroje meznfilne — do tej grupy zalicza się drobnoustroje, żyjące w środowiskach o temp. umiarkowanej ( 20—WC).

Dla widu raezofili środowiskiem o optymalnej temp. wzrostu są orjanizmy zwierzęce ( stałocieplne ) i człowiek ( 37 C ).

Do tej grupy zalicza się większość drobnousrojów saprofitycznych oraz patogenów ( drobnoustrojów chorobotwórczych ).

Drobnoustroje chorobotwórcze są zwykle sienofennicznc. tzn. żyją w dość wąskim zakresie temperatur

Drobnoustroje rennofine - Do tej grupy zalicza $*e drobnoustroje z optymalna tcinp. wzrostu powyżej 45 —50 O, a wmieklórycb przypadkach powyżej 71C-Większość termoBli należy do rodzajów: Bacillus. Clostridium, Strrptococcus. EnterococcuSy LactobadUus.

Nieliczne lermofile znajdują sic w grapie bakterii _G_i_ - ). gdzie zwykle dominują psych rofile. zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe w błonach Kpidowo-bialkowych.