Fot. 25. 'V stelaż
viajÄ…cy
yvvanie
pozycji
'eżącej
Fot. 26.
Rośliny warzywne mają wysokie wymagania wodne ze względu na znaczne uwodnienie tkanek, słabo rozwinięty system korzeniowy, dużą powierzchnię transpiracyjną liki oraz dużą masę części nadziemnych. Szczególną rolę w gospodarce wodnej warzy w odgrywa sy stem korzeniowy. Jak wykazały badania. 80-90% masy korzeniowej większo-ki roilm warzywnych znajduje się w 20 30-centymetrowej warstwie gleby, część korzeni przerasta do głębokości SO cm itsikontdic/ne sięgają głębiej. Stosunkowo słabo rozwinięty i płytko umieszczony system korzeniowy, nic jest w stanic dostatecznie zaopatrzyć w wodę nadziemnej części roślin przy intensywnej transpiricji i niedoborze wody w glebie. Rośliny warzywne wytwarzają dużą masę nadziemną, która w procc-SKtranspiracji może wyparować nawet do 80 m' wody dziennie z powierzchni I hektara. Wskaźnikiem wrażliwości roślin na niedobór wody jest stosunek masy części nadziemnej do nasy korzeni. Stosunek ten jest różny dla różnych gatunków warzyw i zmienia się w okresie wzrostu roślin, a także * zależności od warunków wilgotnościowych panujących w glebie podczas wegetacji. I warzyw uprawianych na nasiona oraz tych, których częścią jadalną są organy generaty wne. tj, owoce, strąki, nasiona, bardzo duże znaczenie ma przejście i fazy wegetatywnej do generatywnej. Jak wykazały badania w tej fazie przyrost korzeni zamka i jednocześnie następuje obumieranie starych korzeni. Powoduje to wzrost stosunku ■asy nadziemnej do masy korzeni i zwiększenie wrażliwości roślin na niedobór wody w glebie. Wysoka wilgotność gleby. zwłaszcza w początkowym okresie wzrostu, powoduje zwiększony przyrost masy nadziemnej roślin oraz ograni-cnie przyrostu korzeni, co zwiększa wrażliwości roślin na niedobór wody w glebie. Umiarkowana wilgotność gleby w początkowej fazie wzrostu sprzyja przerastaniu korzeni do głębszych warstw gleby, dzięki czemu rośliny wytwarzają sil-