W OCENIE JAKOŚCI MIĘSA ISTOTNY JEST POZIOM
SKL - SPRZĘŻONY KWAS LINOLOWY (C18:2)
(ANG. CLA - CONJUGATED LINOLEIC ACID) POWSTAJE W ŻWACZU, STĄD NAZWA KWAS ŻWACZOWY
ZNACZENIE SKL DLA ORGANIZMU
• hamowanie procesów nowotworowych ■ przeciwdziałanie miażdżycy
• stymulacja układu immunologicznego
• przeciwdziałanie otyłości