skanuj0041 (7)

I Formowanie wyrobów nadziewanych		| Urządzenia do formowania wyrobów nadziewanych
■    proces formowania wyrobów wielorodnych polega na łączenia osnowy i wypełnienia w układzie plastyfikującym formierki w jeden produkt, ■    produkty wielorodne składają się z osłony i co najmniej jednego wypełnienia, ■    osłona tych wyrobów musi być zamknięta, a wypełnienie musi stanowić co najmniej ^1 Casnn		■ automaty do formowania wyrobów wielorodnych pozwalają, poprzez zmianę szybkości podawania wypełnieni czy osnowy, na tworzenie produktów o różnych procentowym stosunku osnowy do wypełnienia,
20% produktu, ^		: ^: , V^:i
		Rys. 8.

Urządzenia do formowania

Asortyment formowanych wyrobów dwurodnych jest szeroki poprzez zmianą stosunku wypełnienia do osnowy, wymiarów, kształtu oraz długości i średnicy.

Rvs. 9. Asortyment wyrobów dwurodnych, a - zróżnicowany stopień wypełnienia, b - zmienne wielkości wyrobów, c - zmienne kształty wyrobów, d - zmienne długości wyrobów.

System aktywnych rolek

Rys. 11. System aktywnych rolek w urządzeniach formujących

Systemy redukcji grubości ciasta

I/-'-

Rolki kręcą i przesuwają się synchronicznie w stosunku do przenośnika. System ten powoduje rozciągniecie ciasta poprzez naprężenie rozciągające (podciśnienie) i wibracje oraz rekonstrukq'ę wiązań względem składowych formowanej masy lepko-sprężystej.

Rys.10. Systemy redukqi grubości dastą: a - manualny, b - tradycyjne rolki, c - system aktywnych rolek.

Dyskowy system formowania i odcinania

Rys. ii. System odcięcia wyrobu przy użyciu obrotowych dysków.