Slajd16

GR 1. Zadanie 1.

Obliczyć bilans strat wiedząc, że oszacowany poziom sprawności procesów jednostkowych dla 400000 dm³ mleka wynosi:

-    Zagęszczanie - ni = 0,92, Podgrzewanie - m = 0,98, Homogenizacja - m = 0,98, Pasteryzacja - m = 0,95, Chłodzenie - ns = 0,95.

Zadanie2.

Obliczyć bilans strat wiedząc, że oszacowany poziom sprawności procesów jednostkowych dla 100000 dm³ mleka wynosi:

-    Zagęszczanie - m = 0,95, Podgrzewanie - m - 0,95, Homogenizacja - n3 = 0,95, Pasteryzacja - n4 = 0,95, Chłodzenie - ns = 0,95.

Zadanie3.

Znormalizować 25000kg mleka o zawartości tłuszczu 3,8%, aby zawartość tłuszczu w mleku przerobowym wynosiła 1,5%. Do normalizacji należy użyć mleka odtłuszczonego 0,08% tł. (Rozwiązać za pomocą kwadratu Pearsona i układu równań z 2 niewiadomymi).

Zadanie4.

Znormalizować 35 ton mleka o zawartości tłuszczu 3,2%, aby zawartość tłuszczu w mleku przerobowym wynosiła 1,7%. Do normalizacji należy użyć mleka odtłuszczonego 0,05% tł. (Rozwiązać za pomocą kwadratu Pearsona i układu równań z 2 niewiadomymi).