Włoskie�nia z makaronu

a z makaronu, sera i boczku

1    Gotujemy makaron zgodnie

z przepisem na opakowaniu. Kiedy już będzie prawie ugotowany, dodajemy brokuły i gotujemy 2 minuty, aż makaron będzie al dente, a brokuły zmiękną. Odccdzamy i wkładamy z powrotem do garnka.

2    Topimy masło lub margarynę

w rondlu na małym ogniu. Dodajemy mąkę i podgrzewamy 1—2 minuty, ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia i stopniowo wlewamy mleko, mieszając aż powstanie jednolita masa. Zagotowujemy. Dodajemy musztardę, ser i przyprawy. Mieszamy i podgrzewamy bez przykrycia 5 minut, aż sos zgęstnieje.

3    Na patelni z powloką zapobiegającą przywieraniu potraw, smażymy boczek ok. 5 minut, mieszając. Dodajemy go do sosu wraz ze szczypiorkiem, dokładnie mieszamy. Nagrzewamy grill w piekarniku (opiekanie z góry) do maksymalnej temperatury. Łączymy sos z makaronem, dokładnie mieszamy

i przekładamy do żaroodpornego naczynia. Posypujemy parmezanem (według uznania) i zapiekamy 5 minut, aż powierzchnia się zarumieni.

3 szklanki makaronu (muszelki)

2 'A szklanki podzielonych na cząstki brokułów

2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki mąki pszennej

1    '/i szklanki półtłustego mleka

1 łyżeczka musztardy 1 szklanka rozdrobnionego sera pleśniowego

(np. danish blue lub stilton) czarny pieprz

1 szklanka pokrojonego w kostkę wędzonego boczku

2    łyżki posiekanego świeżego

szczypiorku

3 łyżki świeżo startego parmezanu (według uznania)

Ser, boczek i musztarda sprawiają, że zapiekanka ma niepowtarzalny smak.

Potrawę można urozmaicić, dodając lekko podgotowaną marchew i grzyby.

Porcje 4

Przygotowanie 10 min Gotowanie 20 min Kalorie 610 kcal Tłuszcz 30 g

25