(3)

Zadanie 34.

Przedsiębiorstwo KOMP postanowiło zorganizować spotkanie opłatkowe dla swoich pracowników i zamówiło w firmie cateringowej potrawy zgodnie z zamieszczonym zamówieniem. Określ, ile KOMP zapłaci za zorganizowanie tego przyjęcia, jeżeli firma

tfiGO

3oo

cateringowa udzieli mu 20% rabatu.

A.    1520,00 zł

B.    1900,00 zł

C.    2100,00 zł

D.    2250,00 zł

Lp.	Nazwa potrawy/usługi	j. miary	ilość	Cena jednostkowa brutto [zł]
1.	pierogi z kapustą	porcja	50	8,00
2.	śledzie w oleju	porcja	50	6,00
3.	barszcz z uszkami	porcja	50	4,00
4.	obsługa	godzina	5	200,00

Zadanie 35.

Na koktajl - party podaje się

A.    koreczki, tartinki.

B.    kurczaki z rożna, tosty.

C.    tartinki, Boeuf Straganów.

D.    koreczki, polędwiczki z kurkami.

Zadanie 36.

Wskaż zestaw potraw odpowiednich na przyjęcie angielskie.

A.    żeberka z grilla, sałatka z tuńczykiem i porem, lody flambirowane, ziemniaki pieczone.

B.    sałatka warzywna, półmisek wędlin, deska serów, tymbaliki drobiowe, pieczywo.

C.    śledzie marynowane, kaczka pieczona z jabłkami, sałatka z cykorii, zupa gulaszowa.

D.    lazania ze szpinakiem, sos serowy, sałatka z pieczarek, bukiet surówek, pstrąg smażony.

Zadanie 37.

Którą gorącą przekąskę należy zaproponować do podanego menu na przyjęcie zasiadane?

MENU

Przekąska zimna - pasztet z dzika z żurawiną Zupa -    zupa krem brokułowa z migdałami

Przekąska gorąca -.....................................

Danie zasadnicze-sandacz w ziołach z pieca, talarki ziemniaczane, bukiet surówek Deser - szarlotka na gorąco z lodami i bitą śmietaną Deska serów Kawa, koniak

A.    Polędwica w maladze.

B.    Szczupak faszerowany.

C.    Koktajl z owoców morza.

D.    Kalafior pod beszamelem.

Strona 9 z 18