0000067 3

nym z glukozy i ramnozy. Ten sam dwucukier dołączony w pozycji 7 do jednej z pochodnych flawanonu daje w efekcie hesperydynę (glikozyd 3-hydroksy-4-metoksy-flawononu), której jest przypisywana aktywność witaminy P oraz narynginę (glikozyd 4-hydroksyflawano-nu) stanowiącą podstawowy składnik gorzkich substancji grapefruitów i innych owoców cytrusowych.

Piśmiennictwo

1.    Andrzejczuk-Hybel J.: Enzymy amylolityczne. Post. bioch., 15, 49 (1969).

2.    Bernfeld PPolysaccharides. Comparative Biochemistry, Vol. III. Ed. M. Flor-kin, H. S. Mason. Academic Press. New York, London 1962, s. 356—426.

3.    Berr\feld P.: The Bogenesis of Carbohydrates. Biogenesis of Natural Com-pounds. Ed. P. Bernfeld. Pergamon Press. New York, London 1963. s. 233— —336.

4.    Brimacombe J. S., Stacey M.: Cellulose, Starch and Glycogen. ComparatLve Biochemistry. Vol. IV. Ed. M. Florkin, H. S. Mason. Academic Press. New York, London 1962, s. 27—64.

5.    Glicksma. M.: Utilisation of Natural Polisaccharide Gums in the Food Industry. Adv. Food Res., 11, 109—201 (1962).

6. Hassid W. Z.: Biosynthesis of Complex Saccharides. Metabolic Pathways. Vol. I. Ed. D. M. Greenberg, Academic Press. New York, London 1960, s. 251—300.

7.    Hutny J.: Metabolizm glikogenu i mechanizmy jego regulacji. Post. bioch., 16, 431—447 (1970).

8.    Jakubczyk T.: Preparaty pektolityczne, ich otrzymywanie i zastosowanie w przemyśle spożywczym. Przem. ferm. i roi., 59—62 (1965).

9.    Janiszewska W., Wojciechowski Z.: Biosynteza polisacharydów ściany komórkowej roślin wyższych. Post. bioch., 17, 291—303 (1971).

10.    Neufeld E. F„ Ginsberg V.\ Carbohydrate Metabolism. Ann. Rev. Bioch., 34, 297—312 (1965).

11.    Pigman W. Ed.: The Carbohydrates. Academic Press. New York (1957).

12.    Sawicka T.: Metabolizm nukleozydodwufosforanów. Post. bioch., 15, 37 (1969).

13.    Sawicka T., Piasek A.: Heteropolisacharydy zwierzęcych błon komórkowych. Post. bioch., 17, 275—290 (1971).