0042

jaja (3,0), mado śmietankowe (0.04). wątroba baronia (3.42). cielęcina chuda

(3.12) . cielęcina tłusta (3.24). wątroba cielęca (11,5), nerki cielęce (4.40), wołowina chuda (4.05). wołowina tłusta (2.52). wątroba wieprzowa (5.49), nerki wieprzowe (4.19), królik (2,87). konina (3.75). gęś (3.65). kura (3.70). fljdra

(1.13) . halibut (3,15), śledź (2.S4). dorsz (1.12), makrela (4,35). węgorz (2.0), szczupak (0.83). łosoś (6.3). pikling (2.21). jęczmień łuskany cały (17,0). owies łuskany cały (9.60). kukurydza — całe ziarno (17.0). pszenica — całe ziarno (4,40). ryż polerowany (1.50). manna (0.85). mąka z kukurydzy (0.60). otręby pszenne (25.0). Chleb żytni (2.2). pszenny z pełnego przemiału (3.60). graham

(2.0) . marchew (0.54). ziemniak (1.52). kalarepa (0.82). chrzan (0.59). pasternak (0,81), rzodkiewka (0.38). burak (0,39), seler (1,46). szparag (0.44), brukiew (5.52). cebula (1,20). pietruszka (1.40). kalafior (1.24), koperek — nać (0.93). sałata (0,37), rabarbar (0,27). kapusta biała (0.86), czerwona (1.17). brukselka (2.27). pomidor (0.96). fasola szparagowa (1.30). fasola białe ziarna 12.81). groch zielony (0.86). groch dojrzały (0,73), liść pietruszki (1.20). pieczarka (0.45). jabłko (9.41). gruszka (0.14). czereśnia (0.40), brzoskwinia (0,29). śliwka węgierka (0,42). jeżyna (0.50). poziomka (0.57). czarna jagoda (0.58). malina

(9.0) . porzeczka czarno (0.78). czerwona (0.44). borówka-brusznica (0.11). winogrona (0,3S), pomarańcza (0,36), grejfrut (0,32), cytryna (0,38), orzech laskowy (3.S1). orzech włoski (3.48). rodzynki (1.10). czekolada mleczna (0.50). drożdże (8.10) i keczup pomidorowy.

WITAMINA B_v

Witamina B». nazwa: kwas pantotenowy, wzór chemiczny: C_sH..O,N. rozpuszcza się w wodzie i alkoholu, po ogrzaniu rozpada się.

Brak tej witaminy w naszym pożywieniu powoduje siwiznę i łysienie, bóle kończyn, wrzody skórne, odleżyny, czyraki, egzemy, pęknięcia skóry, zapalenie jamy ustnej, skłonności do nieżytu nosa. przeziębień itp.

Znajdujemy ją w następujących artykułach: mleko krowie spożywcze 3% tłuszczu (3,51). mleko pełne sproszkowane (27,0), żółtko jaja (1.4). wątroba barania (71.4). nerki wołowe (33.4). wątroba wieprzowa (63.0). nerki wieprzowe

(27,0). pasztet wątrobowy (12.0). kura (7.1). halibut (2.25), śledź (5.90), dorsz (0.67). makrela (2.85). wątłusz (0.88). łosoś (4.80). jęczmień łuskany cały (6.80). owies łuskany cały (7,10). płatki owsiane (9,20). pszenica całe ziarno (II ,8). ryż polerowany (6,31). mąka z kukurydzy (5.50). kiełki żytnie (8.0). kiełki pszenne (6,50). marchew (2.24). ziemniak (3.68). kalarepa (0.7). rzodkiewka (1.15), szparag (4.59), brukiew (1.38). kalafior (6.26). koperek — nać (2.33). botwina (1.39). rabarbar (0,66), kapusia biała (2,03), czerwona (2.50), szpinak (2.42), ogórek (1.78). dynia (2,80). pomidor (2.98), fasola szparagowa (1.86). fasola biała *— ziarno (9,73). groch dojrzały (23.9). pieczarka (19.0), jabłko (0.92), gruszka (0.69). morele (2.70). śliwka węgierka (1.22). jeżyna (2.20). poziomka

46