1275578d078037929980374726607 o(1)

ł Nauk o Żywieniu eka i Konsumpcji

Program ćwiczeń z Biochemii ogolnej i żywności dl.i kierunków Dietciykn oraz. Żywienie Człowieka i Ocena Żywności - Wyd ¹ Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji (studia stacjonarne) na rok akademicki 2013/2014

l.p.	Dala	Temat ćwiczenia	Zakres materiału do kolokwium
1	10.10	Właściwości aminokwasów i białek P-5, S=3, K=-0	-
2 *	24.10	Fotomctryczne oznaczanie zawartości białka P =5. S 3. K *2+10	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Materiał wykładowy (wd 1-2)
3	07.11	Czynniki warunkujące aktywność enzy mów na przykładzie fosfatazy kwaśnej P=5. S=3. k 2	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Obliczenia biochemiczne sposoby wyrażaniu stężeń.
4	21.11	Ilościowe oznaczanie glikogenu oraz badanie niektórych jego właściwości. P=5. S=3. K=2+10	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Materiał wykładowy (wd 3-4)
5	05.12	Oznaczanie aktywności enzymów amylolitycznych P=5,S=3,K=2	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Obliczenia biochemiczne sporządzanie roztworów z roztworów stężonych kwasów.
6	19.12	Oznaczanie aktywności proteolitycznej trypsyny P- 5, Ś-3. k 2-1Ó *	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Materiał wykładowy (wd 5-6)
7	16.01	Badanie szybkości hydrolizy lipidów mleka i oznaczanie aktywności lipazy trzustkowej P 5.S 3.k 2-10	Wiadomości związane z aktualnym ćwiczeniem. Materiał wykładów) (wd 7-8)
8 .	23.01	Zaliczenie ćwiczeń	Teoria dotycząca ćwiczeń przewidzianych w harmonogramie oraz obliczenia biochemiczne.

Zalrrann literatura, w tym podręczniki i materiale do cwiczcń prakiw/nych:    /

{'r/ewodnik do ćwiczeń z biocluuiii W i ,i, m 'A 2011

Biochemia-J.M. Berg. J.L. Tytnoczko. L Strycr PWN 2005 i późniejszy,    w/7 I

Krótkie wykłady Biochemia - B.D, Hamet. K M Hooper. PWN 2002 i późniejszy.    /

Biochcmistry with clinical correltfiom 1 SI I >ev lin 2002 i późniejsze,

BioJiemi-.try • Garrett and Gri&ham 2».*05 t pwmc.we

Hiochcmistry - D. Voct. J.G V«.km . pumie i

Wykłady: Aula ? Bud nek 32 - ■ • • 'ia 10-12, «>'d¹ u S. Orzechówski.

Konsultacje z w \ kładowej) \    . iałck w godzinach 8^W-9^W - &JAJLLL2* P*ą<ck w godzinach M -15" 0sLZ2 LUJ i

śrtuln W godzina i 8 w Budynku 37. pokuj: Parter/I2B