Na obniżenie temperatury krioskopowej
mają wpływ*.
# zawartość soli mineralnych
$ węglowodany, choć w niewielkim stopniu np. stężenie 18% sacharozy wpływa nieznacznie na obniżenie temp. krioskopowej.
$ spośród cukrów najbardziej obniża temperaturę krioskopową sotbitol (wiśnie).
# w mięsie obniżająco na temperaturę krioskopową wpływają wolne aminokwasy kwasy organiczne i nieorganiczne.