DSCF7417

Typy procesów oddechowych

•    Oddychanie tlenowe (właściwe).

C₆ H₁₂ Og + 6 0₂    6 C0₂ + 6 H₂0 + energia

(ok.2900kJ/mol)

•    Oddychanie beztlenowe (fermentacja).

a)    fermentacja właściwa

C₆ H₁₂0₆ -> 2 CH₃CH₂OH +2 C0₂ + energia etanol    (ok. 90 kJ/mol)

b)    fermentacja oksydacyjna

CH₃ CH₂ OH + 0₂ -> CH₃COOH + H₂0 + energia ^3    (ok.500 kJ/mol)

octowy