4. Bakterie wskaźnikowe gleby i wody, miano coli, bakterie 2 grupy coli.
a) miano coli - najmniejsza objętość wody lub ścieków w której są jeszcze obecne (minimum) bakterie z grupy coli Wartość miana coli jest odwrotnie proporcjonalna do zanieczyszczenia wody
b) Bakterie z grupy coli. Escherichia. Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella - gram ujemne, nieprzetrwalnikujące. beztlenowe, fermentujące laktozę, redukujące tryptofan do indolu
c) Jelitową pałeczkę okręznicy traktuje się jako wskaźnik sannistarny tylko gdy nie jest " ~
chorobotwórcza po wniknięciu do przewodu pokarmowego; w przewodzie pokarmowym prowadzi syntezę związków egzogennych.
d) Wskaźniki:
a Gleby: promieniowce. Bacillus, Clostrłdium
b Wody pałeczka okręznicy Escherichia Coli, paciorkowce kałowe: EntemrnrriK faecali, beztlenowce Clostridium perfin^ens.
5. Enterobactehaceae: opisać + 2 przykłady:
a) wiele rodzajów powoduje zaburzenia przewodu pokarmowego u człowieka
b) chorobotwórcze pałeczki durowe i duru rzekomego (Salmonella) oraz czerwonki (Shigella) oraz względnie chorobotwórcze pałeczki okręznicy (Escherichia Coli), odmieńca (Proteus yulgaris), inne stanowią normalną mikroflorę przewodu pokarmowego, choć mogą być chorobotwórcze
c) Morfologia:
fa pałeczki o średnicy wielkości 0,3-1,0 x 1,0-6,0 urn b. gram ujemne c. nieorzetrwalmkuiace M d brak oksydazTcytochromu C
—' e katalazo dodatrjte
f v/zględne beztlenowce lub względne tlenowce
g. mezofile (22-37stCi
h fermentują glukozę (do kwasu pirogronowego i gazu)
V i redukują azotany (do ayntynnw)
d) Rodzaje
a. Escherichia (pałeczka okręznicy): i pałeczki gram ujemne
ii fermentują laktozę 1 glukozę do mieszaniny kwasów
iii stanowią normalną mikroflorę przewodu pokarmowego ludzi i zwierząt
iv niektóre szczepy są chorobotwórcze
v niepożądane w produktach spożywczych
vi Escherichia coli - choroby układu pokarmowego 1 moczowego: biegunki, schorzenia nadnerczy, zespół hemolltyczno-moczanowy
b Salmonella:
i gram ujemne pałeczki ii l>eztlenowce~
iii fermentują glukozę do mieszaniny kwasów iv NIE fermentma laktozy v. Salmonella typhi dur brzuszny vi Salmonella paratyphi: dur rzekomy c. Shigella:
1 gram ujemne.
ii^_meiuchlu«*-
iii me wytwarzają przetrwalników
iv me fermentują laktozy
v "glukozę fermentują do mieszaniny kwasów