IMG 1312120304

Jitmkaetł ar dolne -’¹'s!.ł rwiv«vaia o Jo powiej

fS* „ pro»»~''- \

(lub *

gdy roztwory s_H ••

r^n<tw.v s;i praktycznie pozbawione dostępu L Kikteriami mlekowymi. Bakterie te obniżają 1,0, hamując tym samym wzrost innych „JL}ch warunki kwasowe. To, które bakterie deaiiaowac /aleiv rai określonych warunków danego ktuw**' < ktMMTMru)*cy wpływ bakterii mlekowych, LaMBM przez tur kwasu, jot wykorzystywany w rol-|'.i p«p<kKwuh domowych.

Igufcateur mlekowe w yucpujące na materiale rośli n-ję wir * stumerwowamu pokarmu dla bydła. Liście kukurydzy. traw lub lucerny upakowywane ^ta stosunku węgla do azotu dodaje się kwasu mrówkowego lub innych kwasów ||    dN trwv«r>ś wanmki ęrt»iłtcc początkowemu wzrostowi

• » ••,k» tolerujących kwasowość. Działania

/    w—-i_M ją iimmnli---1 icnncoutji mlekowej.

%

I    ,-.c/ powuajc W wyniku fermentacji mkkowej.

I| / _k ,₄ m£. gj^aścK. upakowanej i dodatkiem 2-3ł NaC\ w ce\u wmw+0* lu iitMwnryrti zachodzi spontaniczna fermentacja