Instrukcja bhp krajalnica

INSTRUKCJA BHP

PRZY OBSŁUDZE KRAJALNICY DO PIECZYWA

UWAGI OGÓLNE

I. Krajalnica wielonożowa służy do krojenia pieczywa na kromki

2    W celu zapewnienia bezpieczeństwa pracy przy obsłudze krajalnic/ należy zatrudniać pracownika wykwalifikowanego, który został specjalnie przeszkolony na stanowisku pracy w zakresie bh p. oraz pozna! zasady działań ia i obsługi krajał nicy

3    Miejsce prac/ powinno być utrzymane wczystości i należycie oświetlone

CZYNNOŚCI PRZED ROZPOCZĘCIEM PRACY

1.    Przed uruchomieniem sprawdzić, czy na krajalnicy me znajdują się przedmioty, które mogą spowodować uszkodzeńie nozy

2.    Sprawdzić stan mechanizmów roboczych (ostrość, naprężenie i czystość noży) oraz mecha-mzmówwlączania i wyłączania ramy nożowej.

3.    Sprawd zić czy osłony są na właściwych miejscach i czy sądo brze zamocowane,

CZYNNOŚCI PODCZAS PRACY I PO JEJ ZAKOŃCZENIU

1    Podłączyć krajalnicę do sieci elektrycznej,

2    Ustawićwyłącznikwpołozemu włączone,I" (lampka kontrolna zapalona)

3    Podnieść ramę znożami do oporu przy pomocy uchwytu

4    Ułożyć pieczywo na grzebieniu podającymi podsunąć go w głąb do oporu.

5    Podn leść dźwign ię - uruchomi ony zostaje silni k, p o czym następ uje krojeni e.

6    Pieczywo pokrojone zapakować i odłożyć

7    Wcza sie obsługi krajalni cy nie wol no spożywać posiłków ani palić papieno sów

8    Po zakończeniu pracy wyłącznik ustawić w poło żeniu.O" (lampka kontrolna me pali się)

9    \%łączyć z sieci krajalnicę, oczyścić ją (opróżnić szufladę z okruchów) i posprzątać swoje stanowisko wokół maszyny

10    O zauważonych usterkach powiadomić swego przełożonego

CZYNNOŚCI ZABRONIONE

1    Wzbroni one jest osobom postronnym mam pulowanie i p ra ca p rzy krajaln icy

2    Zabrania się czyszczenia krajał nicy w czasie pracy

3    Zabrania się zdejmowania zainstalowanych osłon wczasie pracy krajalnicy

4    Zabrania się kłaść na płaskich powierzchniach krajalnicy pojemniki z napojami np. szklankę z kawą lub herbatą

5    Zabrania się dociskać ramę nożowąwczasie pracy dla przyspieszenia krojenia

6    Zabrania się wkładać przedmioty pomiędzy grzebienie i noże w' celu dociśnięcia lub przesunięcia pieczywa podczas krojenia

7    Zabrania się mycia krajalnicy strumieniem wody

UWAGI KOŃCOWE

1    Korpus krajalnicy musi być uziemi ony zgodnie z obowiązującymi przepisami

2    Naprawy mechaniczne i elektryczne krajalnicy mogą być dokonywane tylko przez osobę uprawnioną, po uprzedmmzapoznamu się zDTRiwyłączemujej zsieci.

3    Wprzypadku stwierdzenia, ze noże są tępe lub wyszczerbione nalezyje wymienić.

4    Podczas wymiany noża zachować szczególnąostrozność, aby ręce nie dostały się pod ostrze noży.

5    Przy pracy należy używać specjalistycznej odzieży ochronnej.

UWAGA! Konstrukcja krajarki i zastosowane w niej zabezpieczenia gwarantują bezpieczną pracę wyłącznie osobie, która aktualnieją obsługuje,

ipruartK awotttt*. Pf»>3 3it>nV: castKezote o.    T-OESIGN.CH