bhp maszyny do mielenia mięsa typu Wilk

INSTRUKCJA BHP

PRZY OBSŁUDZE MASZYNY DO MIELENIA MIĘSA - WILKA

UWAGI OGÓLNE

1.    Maszyna do mielenia mięsa tzw. „Wilk" służy do rozdrabniania sortowanego, nie za mrożone go mięsa, słoniny, wątroby, ryb itp.

2.    Obsługujący maszynę powinien mieć aktualne badania lekarskie, powinien być przeszkolony na stanowisku pracy orazzapoznany ze wszystkimi elementami obsługi maszyny zgodnie z DTR.

3.    Miejsce, w którymi jest zainstalowany „Wilk" powinno być dobrze oświetlone i mieć swobodny dostęp dla obsługi

4.    Pracownik przystępujący do obsługi maszyny powinien być właściwie ubrany a odzież robocza musi być czysta.

CZYNNOŚCI PRZED ROZPOCZĘCIEM PRACY

1    Sprawdzićstan zasilania zsieci elektrycznej220V,wtym zerowanie ochronne.

2    Sprawdzić czy ma szyn a do mielenia mięsa jest starannie o czyszczona.

3. Sprawdzićstan mechanizmów roboczych (napęd i sterowanie)

CZYNNOŚCI PODCZAS PRACY I PO JEJ ZAKOŃCZENIU

1.    Włączyć działanie maszyny pop rzez wciśnięcie przycisku „START"

2.    Podawaćmięso w sposób ciągły do zamocowanego kosza.

3.    W wypadku konieczności mięso zgarniać w kierunku podajnika ślimakowego za pomocą popychacza po ściankach kosza

4    Obserwować pracę maszyny i zwracać uwagę by nie nastąpiła styczność popychacza z podajnikiem ślimakowym

5.    Przed zatrzymaniem maszyny, mięso załadowane do kosza całkowicie zmielić.

6.    Zmielone mięso odstawić do dalszego przerobu lub pakować wfirmowe opakowania.

7.    Po zakończonej pracy wyłączyć działanie maszyny przyciskiem „STOP"

8.    Przed rozpoczęciem mycia maszyny, całkowicie odłączyćjąod prądu.

9 Maszynę po każdorazowym użyciu oczyścić i dokładnie zdezynfekować, czyszczone elementy wytrzeć do sucha.

10 Stanowiskowokółmaszyny dokładnie umyćwodąz dodatkiem środka domycia naczyń

11. O zauważonych usterkach powiadomić przełożonego.

CZYNNOŚCI ZABRONIONE

1    Niedopuszczalnejest uruchamianiemaszynyzmocno ściśniętymi narzędziamitnącymi.

2    Zabroniona jest praca maszyny z założonymi narzędziami tnącymi bez podawania surowca.

3    Niedopuszczalne jest zamontowanie narzędzi stępionych lub z ostrzami nie leżącymi w jednej płaszczyźnie.

4.    Zabrania się w czasie pracy maszyny: - dotykać element ów wirujących, przewodów znajdujących się pod napięciem oraz włączania i wyłączania maszyny różnymi przedmiotami.

5    Za bra nia się w czasie p racy ma szyn y wpychać rękąmięso znajd ujące się w ko szu.

6    Zabrania się w czasie pracy maszynysmarowania, czyszczenia bądźnapraw.

7    Ma nipu lowanie i praca osób postronn ychjest wzbroniona.

UWAGI KOŃCOWE

1. Dla zachowania bezpieczeństwa przed porażeniem prądem elektrycznym włączać maszynę tylko do gniazda z kołkiem uziemiającym.

2    Naprawy mechaniczne i elektryczne maszyny do mielenia mięsa - „Wilk", mogą być dokonywane tylko przez osobyupoważnione po uprzednim zapoznaniu się z DTR i wyłączeniu „Wilka "z sieci.

3    Przestrzegać aby noże i sita były zawsze odpowiednio ostre.

4    Pamiętaj! Zagrożeniem przy obsłudze „Wilka” jest ślimak podawczy w koszu załadowczym oraz zespół narzędzi tnących w gardzieli.

Przestrzegaj zasad i przepisów ujętych w mniejszej instrukcji gdyż za nie stosowanie ich można zostać ukaranym.

Uwaga: Instrukcja może być stosowana do wszystkich rodzajów i typówmaszyn do mielenia mięsa

T-DESIGN. CH