kapusta zalety

KAPUSTA NIE TUCZY

Staropolska kuchnia często wykorzystywała to popularne warzywo, zwłaszcza zimą oraz na przedwiośniu.

■ Na surowo Biała kapusta zawiera związki, które pobudzają żołądek do wydzielania ochronnego śluzu. Dzięki temu przyspiesza gojenie się wrzodów. Zapobiega też gromadzeniu się wody, pomoże więc przed miesiączką, gdy dokuczają obrzęki. Najlepiej jeść ją w postaci surówek i pić wyciśnięty z niej sok. ■ Kiszona Zawiera najwięcej wartościowych składników. To najlepsze warzywo na zimę i wczesną wiosnę. Ma tyle witaminy C co cytryna, odchudza i wzmacnia odporność. Jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, odpowiedzialnych za przemianę materii i odporność. Podczas kiszenia kapusty powstają bakterie, które poprawiają trawienie i ułatwiają wchłanianie się składników odżywczych. Kupując kapustę, warto wybierać jak najciemniejszą, bo taka ma najwięcej cennych an-tocyja-nów.