ScanImage01 2

1. Napisz wzór tryptofanylo-lizylo-glutaminianu (Trp-Lys-Glu) w pH=7.0.Jakie reakcje charakterystyczne da ten tripeptyd?Na czym one polegają? Do jakich grup wyróżnionych przy podziale aminokwasów ze względu na charakter rodnika zaliczamy poszczególne składniki tego peptydu ?

2. Dlaczego metodę Lowry'ego i wsp. oznaczania białka zaliczamy do metod kolorymetrycznych? W jakim •+ celu zastosujemy fotometr? Jaką zależność będzie przedstawiała i do czego posłuży krzywa wzorcowa? 4x0,

3.    Odważono 3mg albuminy ile to jest jig i gramów tego białka

^ 4.Na jakiej zasadzie oparty jest proces odsalania białek? Z czego zbudowany jest Sephadex? Wymień 2 właściwość ^>v odróżniające Sephadex G-25 od G-200. Omów zasadę wykorzystywania Sephadexów do zagęszczania roztworów związków wysoko cząsteczkowych. 1 +2x0,5+1=3p

5. Dlaczego podczas oznaczania zawartości kw.askorbinowego w mat.roślinnym metodą miareczkową przy użyciu 2,6- dichlorofenoloindofenolu należy przerwać miareczkowanie po uzyskaniu jasnoróżowego zabarwienia? Który z tych 2 związków ulega utlenianiu a który redukcji podczas miareczkowania? Napisz wzór pierwszego z nich

6. Do jakiej klasy enzymów należy peroksydaza? Nazwij składniki mieszaniny inkubacyjnej stosowanej podczas oznaczania aktywności tegoenzyffiu W jakim celu dodajemy Na2S03 do tej mieszaniny?

7.    Opisz jak będzie przebiegało doświadczenie mające na celu wyznaczenie stałej K_m dla

fosfatazy kwaśnej wobec 4-nitrofenylofosforanu disodowego. Przedstaw wykres którym się posłużono.

W jakich jednostkach wyrażamy tę stałą ?

8. Napisz wzory rybozy i fruktozy. Wyjaśnij na czym polegają dwie reakcje pozwalające odróżnić te cukry..

— 9.Napisz wzór fragmentu cząsteczki amylopektyny i wskaż na nim miejsce działania p-amylazy. Do jakiej

klasy należy ten enzym?

10. Dlaczego pH buforu stosowanego do oznaczania aktywności lipazy na dz. ćwicz, jest nieco wyższe od i optymalnego pH dla działania tego enzymu? Dlaczego szybkość reakcji katalizowanej przez lipazę na ćw. wzrasta w czasie oznaczenia ? W jaki sposób przerywamy tę reakcję? W jakim celu używamy fenoloftaleiny?