skanuj0006 8

(imię i nazwisko -drukiem)

Test zaliczeniowy z Techn.Ferm.jdla III - r.TŻ ZSZ |l-szy term, poprj dniu 20.0.20078.

Z pośród 10 postawionych pytań, poprawna odpowiedź na 8 z nich gwarantuje Ci ocenę dostateczną(3.0) Każda następna promuje Cię o 1 stopień w górę. Odpowiadaj krótko, zwiezie, rzeczowo. Pisz czytelnie

1.Przestaw graficznie sposób rozmnażania drożdży S.cerevisiae i Schizosaccharomyces

2.Z czym kojarzysz symboliczny skrót P- 45.....................................................

......................................................i czego ona dotyczy.......................................

3.Ile alkoholu otrzymasz ze lOOg sacharozy.........................................................

4.Do jakiej grupy napojów alkoholowych zaliczysz szampan..............................

.........................................jaki kraj posiada wyłączność na stosowanie tej nazwy

fi Wymień znane Ci anaerobowe biotechnologie stosowane ; a.........

b...............................................................c.............................................

6.    Jaką metodą przeprowadzisz scukrzanie zacierów ziemniaczanych i

zbożowych w gorzelnictwie rolniczym ................................................

7.    Co rozumiesz pod pojęciem Sheryzacji i czego dotyczy...................

8.Przedstaw schematem blokowym sposób postępowanie w techn. produkcji słodu

9. Co jest celem szaptalizacji wina 10.Wymień wspólną cechę przemysłów fermentacyjnych