Zdjęcie0610

idjtrawy ^! mię®⁶ itesnię-me

tłuszcze

mięso chude: cielęcina, młoda ^tiołowina, Jagnię, królik, kurczak, indyk, chude ryby, potrawy gotowane, pieczone W folii,^rgaminie, duszone bezlłeszczu

t wusie gatunK.1: weprzo-

raięsa czerwone: woło- ł^win.^a’₁^bar®“^ł^ wina, konina, polędwica    kac*i, tłuste ryby:

I wieprzowa, kury, potrawy    H 13

duszone tradycyjne B    tłuszczem,

¹ smażone, pieczone fl w tradycyjny sposób ~

budynie z mięsa i warzyw, z sera, warzywa faszerowane ińięsem

budynie z kasz, makaronów, zapiekanki, risotto, pierogi z mięsem

potrawy z dodatkiem cu-I kru, np. knedle, naleśniki,

I pierogi z cukrem, potrawy I smażone

oleje: rzepakowy nisko-erukowy, słoneczników^^ sojowy, oliwa z oliwek, masło, śmietanka i marga-ryny miękkie z ww. olejów¹^

smalec, słonina, boczek, łój, margaryny twarde

Jtgywa

Zawartości Węglowodanów od 0 do 6%i rzodkiewka, sałaj ta, endywia, cykoria, ogórki, | jabarbar, szczypiorek, szparagi ązpinak, grzyby, boćwina, brokuły, cebula, kabaczek, kalafior, pomidory, szczaw, papryka, w postaci gotowanej pzwody”, siatek, surówek z dodatkiem oleju lub majonezu na Halkach

0    zawartości węglowodi-J nów od 6 do 10% i więcej: !

1    brukiew, buraki, brukselka, dynia, fasola,

jarmuż, kapusta biała, czer-1 starte, surówki 1 warzywa I wona, włoska, marchew, 1 gotowane z dodatkiem I pietruszka-korzeń, pory, 1 dużej ilości majonezu, Irzepa, włoszczyzna, seler, \ śmietany, żółtek, cukru bób, chrzan, ziemniaki, warzywa te należy spożywać w ilości obliczonej w dziennej racji pokarmowi