Zdjęcie126 3

Podstawowe pojęcia

• Metabolizm, czyli przemiana materii to suma wszystkich reakcji chemicznych, które zachodzą w komórkach żywego organizmu:

- Katabolizm stanowi grupa procesów i ciągów reakcji,

Ero wadzących do rozpadu większych cząsteczek na mniejsze, tóre dostarczają energii;

- Anabolizm stanowią szlaki metaboliczne, na których biegnie synteza większych biocząsteczek z mniejszych, które pochłaniają energię.

Strategia metabolizmu sprowadza się do:

~ ^Sf?A OPli    ^wytwarzan*^a potencjału redukcyjnego

- Syntezy elementów budulcowych do różnego rodzaju biosyntez.

Wszystkie reakcje zachodzące w organizmie przebiegają zgodnie z regułami reaktywności obowiązującymi w chemii organicznej.

Trawienie to pierwsze stadium katabolizmu w którym

K‘ arm zostaje rozłożony na prostsze składniki w wyniku rolizy:

- Wiązań gfikozydowych,

- Wiązań estrowych,