1 6 (Large)

Metody liodowli drobnoustrojów

Hodowle ciągle pomimo, że pozwalają aa wyeliminowanie zmienności wantnków hodowli w trakcie jej trwania, to w praktyce przemysłowej powszechność ich stosowania jest ograniczone.

Ograniczenie to wynika z:

a.    możliwości degeneracji szczepów

b.    selekcji osobuików o gorszych cecluich biotechnologicznych

c.    trudności zachowania czystości mikrobiologicznej

d.    tendencji do tworzenia przez niektóre mikroorganizmy kłaczków lub agregatów powodujących zarastanie ścian i przewodów fermentom.