20121019241

m

Pń/tbah

(śniadania) Może on dnieć skromna fbrśnę pmstofcętóego wydkrtomefs kartonika, na którym figuruje miejsce przyjęcia, ego okazja t dato orać dania w kolejności podawano a naslęąrijj wina eerwowane do każdego z nich. Na oficjalne przyjąć* przyftowc# się ja*ospł»y w formie otwieranej książeczki z dekoracja malaria U) graficzną na zewnętrznej stronie, które stają się mila pamiątka <Pe eb uczeatolhów Dobry zwyczaj każe drukować menu w dwóch językach gospodarza i gościa (tub w języku uznawanym za mędzynarodomy). aby wszyscy uczestnicy przyjęcia mogli sprawdzić, czy wma* ram dań itowSka-zanych ze względu na ograniczer.-.a dietetyczne kufteowe lub religijne. Takie dwujęzyczne menu przygotowuje stę na przykład zawsze na obiady oficjalne wydawane w Pałacu Prezydendum w Warszawie

12.2. Sztućce (ang cwflery, tsbfc sltosr. franc couwrti)

Wśród widelców (ang fortr. franc. fcc/c/ieSs) wyróżniamy cztery rodzaje widelec do rruęs (wysmukły czternzębny). do przystawek (identyczny mniejszy; do ryb 'krótki, spłaszczony) oraz widelec do deserów (maty) Podobne są cztery typy noży (ang. krato, franc. couteau) wysmukły krojący mięso I mniejszy do przystawek, rozpłaszczony bez ostrza do ryb i mniejszy deserowy (do owoców). Do pizystawek można używać normalnego noża i wtóełca. Jato brafc specjalnych sztućców do ryb. w dobrym zwyczaju polskim zastępuje sę je dwoma widelcami. Nie należy jednak się dziwić, że w mych krajach - na przykład we Francy - dopuszcza się podawanie do ryby normalnych sztućców Łyżki (ang spooa. franc. futor) do ząpy. łjjtoWto ki do deseru, lodów, herbaty i kawy rozróżnia się po cb weboSa. 8 ewentualne różnice w ich kształoe są minimalne

Niezależnie od wskazówki jaką daje cb roabaasse 90 Mhk* Werze natęży pamiętać o zasadach eh używani Sztuóoeszy—są za trzonek wszystkimi palcami, medozwiotoas jeal jMtonąanatto odstawianie małego palca Na#bardz*i wszechstronny w użyciu jhi wdelec. Nóż powinien służyć jedynie do krojenia mięsa, a nóż ao ryb-

Oo oddzielania płatów ich mięsa od giówwrych o*CL uzyfc do toaowwue

W ograniczony sposób powinien pomagać w nattodamu pafóH **