arkusz bI + odpowiedzi0006

Zadanie 24. (1 pkt)

Dym palonego drewna zawiera m.in. mctanal. Wyjaśnij, dlaczego v.m- .v mm produkty spożywcze zachowują trwałość dłużej niż surowe.

* Zadanie 25. (3 pkt.)

W wyniku spalenia 5,75 g związku chemicznego otrzymano 11 g tk-<u w-Ja 6.75 g wody. Ustal wzór empiryczny, który' jest również wzorem rzeczywistym tego związku, oraz zaproponuj wzór strukturalny.

Zadanie 26. (2 pkt.)

Kwas aminooc towy jest substancją stałą, krystaliczną, o < -jnkowo w.soloej temperaturze topnienia, a jego wodny roztwór ma odczyn obojętny. Wyjaśnij prz\; r ny takich w -ctac-o.

odczyn: ..................................................... ........................................ stan skupienia i temperatura topnienia:

Zadanie 27. (3 pkt.)

Podaj, jakie zmiany zaobserwujesz po kilku minutach >r. .-. -    ii* probówki z C utOHb:

I formaliny: ..................................................................................

II glicerolu:

III białka jaja kurzego:

32