DSC05032

Si JafeM A, ÓWM-ŁoOricta K.

rzywnyeh, warrywno-mipwych. rybnych (marynaty). kawy instant. alkoholu i miodu. a zależę majonezów. sosów i dresingów.

Najważniejsze akty szklą, które powodują jego stabilną pozycję *M materiałów opakowaniowych, to brak interakcji z produktami spożywczymi, możliwość obserwacji produktu w opakowaniu, a także, co nic jest również bez znaczenia, możliwość ponownego przetwarzania zużytych opakowań.

Uszlachetnianie opakowań szklanych polega na obniżaniu masy jednostkowej opakowań, stosowaniu powłok wzmacniających ich wytrzymałość mechaniczną (np. z tworzyw sztucznych) oraz wygodnych w użytkowaniu zamknięć bometycznych.

Zamknięcia do butelek i słoi wytwarzane są z Mach stalowych ocynowanych. aluminiowych, tworzyw sztucznych lub korka. W przypadku produktów o właściwościach higroskopijnych. takich jak np. ekstrakty kawy w proszku typu instant, zamknięcia składają się z dwóch elementów: termozgrzewalnej przykrywki, wykonanej z laminatu z udziałem folii aluminiowej, hermetycznie połączonej przez zgrzewanie z obrzeżem słoja, oraz z klasycznej nakrętki z tworzywa sztucznego (np. polipropylenu). Dodatkową zaletą lego typu zamknięć jest unie-

moziiwieme dostępu osooom postronnym oo zawi niezauważalny dla nabywcy lego produktu W nic	mota rfHanMw tpoi » h > • » * H /r \h /ilr
aa odsunę środowiska, obserwuje aaę powrót do	,in <Alncil

krotnego użytku.

Opakowania metalowe stanowią głównie puszki z blachy stalowej ocynowanej łub aluminiowej. Podstawowym materiałem są Machy aaloasćnaMO nic ocynowane. Grubość warstwy cynowej nanoszoną) metodą elektrolityczną na blachę może mieścić się w zakresie 1,0-10.1 ę/m*. jednak w blachach tradycyjnych wynosi zwykle 2.8 ftar. Blachy aluminiowe lub ze stopów ahunuuo-wych z manganem i magnezem stosuje się do produkcji puszek przeznaczonych zwykle do pakowania konserw rybnych i napojów oraz tub wykoczyaywtych do pakowania produktów spożywczych o konsystencji past (rybnych, mięsnych) lub w postaci produktów płynnych o wysokiej lepkości (np mleko zagęszczone). Obniżanie zużycia kosztownej cyny spowodowało zastosowanie Mach o malej grubości warstwy cyny. Takie blachy jednak, aby zachowały dużą odporność korozyjną, muszą mieć warstwy antykorozyjne złożone zc stopów ła-nych metali lub ich doków Przykład* są Machy uwkocyeowsne LTS ogra-maturze cyny poniżej I gftn² lub blachy Riecrwclt. któro wysoką odporooH aa korozję iwióńęr rają ohccwnściwsnrwyngdu łub paiywącyjng warstwy chranas.

Opakowania metalowe mogą być źródłem migracji metali do żywności. mac-W cechy organoleptyczne i poganiając jakość zdrowotną Sastt —hnrojsra żywność o rółntapH.pp. przetwory owocowe łwtu^ttM sola owocowe i iMuceutraiy pomidorowe. Powlekanie •mpnadfl pański lakierem znacznie ogranicza migrację metali. Jodaak I sam hlM kythśdmutayi^,tsjthwbiMqi.skkk)ńiip.hsBlqyhmdiBy