Image008

następnie dooac 2 ml molibdenianu amonu:

-    powstały roztwór zagotować;

-    wytrącający się żółty osad to Ibsforomolibdenian amonu.

Jony NC‘S (rodanki)

-    do 2 ml supematantu dodać kroplę roztworu kw asu solnego i kilka kropel chlorku żelaza;

-    występuje czerwone zabarwienie od tworzącego się tiocyjanianu żelaza III:

-    po dodaniu do otrzymanego roztworu kilku kropel chlorku rtęci w obecności tiocyjanianów powstaje biały osad tiocyjanianu rtęci II

Ćwiczenie III: Wytrącanie mucyn /.e śliny

Cel: wykazanie obecności mucyn w .ślinie poprzez strącenie białek

Materiał: ślina. 0,1 N kwas octowy tCILCOOH). woda destylowana, /lewka, probówka, pipeta miarowa (2 ml), zakrapiać/, łaźnia wodna, statyw.

Wykonanie:

przepłukiwać jamę ustna mały mi porcjami wody desty lowanej podgrzanej do łO^;C przez około 2 min, a powstałą ślinę zebrać do /.lewki: do probówki odmierzyć 2 ml śliny;

-    następnie dodawać kroplami kwas octowy, wytrącający się osad trudno rozpuszczalny w- nadmiarze kwasu octowego to mucyny (glikoprotciny).

Ćwiczenie IV: Wykazanie obecności białek w ślinie

Cci: wykazanie obecności albumin i globulin w ślinie metodą biur et ową

Materiał: ślina. 7% kwas sullbsalicylowy (C₇H,,0₆S x 2H:0). 2 N wodorotlenek sodu (NaOH), 1 i 5% siarczan miedzi (CuS0₄). woda destylowana, zlewka, probówki, pipety miarowe (I i 2 ml), biureta, lejek, sączki, statyw, pisak do pisania na szkle.

Wykonanie:

-    przepłukiwać jamę ustną mały mi porcjami wody destylowanej podgrzanej do 40°C przez około 2 min. a powstałą ślinę zebrać do zlewki;

-    do probówki nr 1 odmierzyć 1 ml śliny;

-    do probówki nr 2 odmierzyć 1 ml wody destylowanej:

-    do obydwóch probówek dodać po 2 krople wodorotlenku sodu i po 1 2 krople 5°A siarczanu miedzi;

-    porównać i zinterpretować zabarwienie w obu probówkach;

-    obecność białka - zabarwienie różowo fiołkowe lub niehieskofiolkowe. brak białka zabarwienie niebieskie;

-    do probówki nr 3 odmierzyć 2 ml śliny;

-    dodać 2 ml kwasu sulfosalicylowego;

-    uzyskaną mieszaninę przesączyć:

-    do przesączu dodać 1 nil wodorotlenku sodu i kilka kropel 1% siarczanu miedzi;

-    o wytrącających się pod wpływem kwasu sulfosalicylowego albuminach i globulinach świadczy pojawiające się fioletowe zabarwienie.

Ćwiczenie V; Wpływ pH na aktywność alfa-amylazy ślinowej

Cel; określenie optymalnego pH do amylałi tycznego działania alfa-amylazy ślinowej

Materiał: ślina rozcieńczona 200-krotnic wodą desty lowaną 1% skrobia ((CJI|₀O₅)n), bufory fosforanowe o różnym pil przygotowane wg tabeli z mieszania w różnych proporcjach 0,15 M wodorofosforanu disodu (NadIPO, \ 2H_:0) i 0.15 M diwodoro-fosforanu potasu (KIPPO.,). płyn I.ugola <J₂ w KJ), probówki, zlewka, pipety miarowe (5 ml), łaźnia wodna, statywy, pisak do pisania na szkle.

Lp.	pH	Roztwór Nad 1PO, x 21120 [ml]	Roztwór KH2P04[ml]
1	5,3	0,27	9.73
2	5,8	0,83	9,17
3	6,3	2,31	7.69
4	6.8	5.00	5,00
5	7.3	7.64	2,36
6	7,8	9,11	0,89
7	8.3	9,73	0,27
8	8.8	9,93	0,07