moje obrazy3

Cl

Cl

£>

d

*n

d

TYDZIEŃ    i    23

CZWARTEK

t*

d

Zadanie 10. (3 pkt)

Błona śluzowa jelita wytwarza palczaste wypustki zwane kosmkami jelitowymi.

Poniżej przedstawiono sześć zdań dotyczących budowy i funkcji kosmków jelitowych.

Dokonaj oceny poniższych stwierdzeń, zaznaczając symbolem X odpowiednią kolumnę w tabeli.

Zdanie	Treść	Prawda	Fałsz
A	Kosmki jelitowe stanowią uwypuklenia błony śluzowej jelita cienkiego i grubego.
B	Kosmki jelitowe stanowią miejsce intensywnego trawienia substancji białkowych, tłuszczowych i węglowodanowych.
C	Kosmki są zaopatrzone w naczynia krwionośne i limfatyczne, stąd istnieje możliwość wchłaniania nawet substancji tłuszczowych.
D	Kosmki jelitowe zwiększają powierzchnię chłonną jelita.
E	W kosmkach jelitowych zachodzi proces powstawania mocznika i syntezy protrombiny.
F	Ruchy kosmków jelitowych wywołują zmiany ciśnienia w naczyniach krwionośnych i lim-fatycznych, co ułatwia proces wchłaniania substancji odżywczych.

Zadanie 11. (4 pkt)

Poniższa tabela przedstawia zestawienie procentowej zawartości nasyconych i nienasyconych tłuszczów w niektórych produktach spożywczych.

rodzaj kwasów tłusz czowych	procentowa zawartość tłuszczów w produktach
	powyżej 95%	70-95%	50-70%	30-50%	20-30%	5-20%	poniżej 5%
nasycone np. palmity nowy	smalec	masło, marga ryna	ser żółty, kiełbasa, boczek	śmie tana, twaróg, indyk, wieprzo wina	woło wina, kurczak	ser biały, jogurt	mleko
nienasycone np. oleinowy	oliwa, oleje	masło roślinne	orzeszki ziemne	awokado	węgorz, łosoś	jaja, fasola, większość ryb	warzywa, owoce, produkty zbożowe

A) Ustal, który rodzaj sera, biały czy żółty, będzie bardziej odpowiedni dla pacjenta z zaawansowaną chorobą miażdżycową. Odpowiedź uzasadnij.

B) Wyjaśnij, dlaczego awokado traktowano dawniej jako namiastkę mięsa podczas długich podróży morskich.

C) Wyjaśnij, dlaczego awokado poleca się pacjentom chorującym na miażdżycę.