OTŻ hydroliza

|ppBW|l ^<>*7 1fcBKtt£ówsj BN-7S/8154-01 wjm^oU #14 Am sudżftjs

miedUl ptfBBf 1 IW/ /kXjltftli4IB)r/ _# V^H||2tU dOl^OlBM podftlMO-IpHp 8B|iM Młoda MtaOSMgO pflMdttMlt tHbel *l 77*

/    tabela 77

(hriunu# m

dotyoząoe ekladn młoda tttaeauf>

MńMi HM MMMM

OjoHy

Kłód SStOOSBJ stały    płynbj

1#

79

74    47

5    25 - 30*

fin

MH    imi Hpppjl IMHjbh    ^n#f ia»

|iSg|®ip 1    MHH oi M^rlMiU l#)flarUU#<

HM mi ran|i| I ffłwiu^M# HHHH| I H ^iiwyiii oftifwijn

HM NwlMlM l»H»|| i i MttWiyil fcfcrwemeh Mtt    ||

nurpamain HR| HMjfHjHH

HM| hHNM iMUtt H|HHH HHHHhh HH HhH H

I ||Hm| eMIfeme || Uł⁴ li vjrolffi^|tl ■ HS Mta*

■Hji |Mn| ||hB| H8H| hmHBH i ^tuUui H mmi» HifiiKiH    jw|fiu hH u^HhI tnlą~

tift    Hp Hnain_f ni I HE Mn iwua mH mm>

BH| I ImHh riirmum BH mBBh B U mimmib* HBH MIM m|N Milian iMUfi |mmHh    dxo-

■^HHoH| vw, iuai^, w ■■w mAm HHpMBBHB bImb mm* edneo# i hhh imiHitfU bbb ti«

tabela m

HBH themeany	■HNEK M BMij I nmtmjmdatie
HNHB	MM| eBki	Kłód atliahy	Miód sztuczny /krystaliczny/
HH	|	1t.40	1f#60
■jHBH	Bj	mi	Kiś
hmM	U	■m	•0*10
H tymi igiuhwae	■	SM	«t.io |
iltHBBi	k	Hi	M
ran ha jvie		Mi	5.30
(tMUfilJt BUeiziM	k	o*ta	0*1#
^llialiB o*	«c/l00 f	0*003	0*0
tllieAie F,	Jv«	0*05	0*0
4aAA iMaeęrmihbtymewwae	H	o.if	2*2
<71 Bem 1 eu 4	k	1*40	0*0

SmmrtoM mimp aujr bo najmniej |jńj

MMtwM cukrów zedukująoyuh jako eakler ImnrTirrwany. bo napalaj f#J

hM|MH aaoharozy

HM tfl

2. iMrtmmwi wwot

Do    M31 młoda zztucznego niezbędne eą* cukier buraczany,

kami solny, kwańoy węglan 0Odowy 1 Mtacja miodowa. Podstawowym cm* iwof Ipp cukier buraczany. Do produkcji etoeoweny Jest cukier biały* mli | zastrzeleniem, to ale aoio on byó uprzednio wybielany ultramaryną. I czasie hydrolizy kwasowej ultramaryna zawierająca e tarczki wy Izie lałaby siarkowodór* nadający bardzo nieprzyjemny zapach 1 powodujący oaomlonla metalowych aparatów 1 zbiorników*

Do hydrolizy cukru stosowany bywa głównie kama solny. Nami om odpowiadać wymaganiom mtawlanym tzw. kwasowi eolnemn spożywczemu 1 a. In. nie molo zawierać metali s łątki oh /poniżej 0*030/ 1 arsenu /nie wiąoe 1 nit 1 mc M0^/kg/. XwaH| węglan eodowy młoty do neutralizacji kwmeu solnego po zakończenia hydrolizy. Węglan stosuje zlą zgodnie z normą IN-9^-2305.

latncja miodowa miodu naturalnego pochodzi od róinych substancji I sale anyż, w saleiaoicl od pochodzenia MB itr ład ile chemicznym. Aromat miodu występuje aseroko w ówlecle roślinny:, najczęściej w kwiatach* szczególnie wiśni* brzoskwini* wrzosu i innych. Uzmenty a ren* tu miodowego występują takie I niektórych naturalnych olejkach eterycznych* Jak np.t pomarańczowym, cytrynowym 1 innych, takie ule-