2009 01 025025

C W vnl 4*.-n $ I. IXiłTv    W.rwwj 2iQ7

ISBN v?l-*V$M5J2*K1.' C by W r*N 20*0

14. Chemia środowiskowa koloidów i powierzchni

382

NH,

c)

Rys. 14.15. Ilustracja zdolności »-oktanolu do rozpuszczania cząsteczek zarówno mcpolarnych (naftalen) (a) jak i polarnych (fenol) (b); c) i d) podobna prezentacja ukazująca, w jaki sposób fragment cząsteczki humanianu może oddziaływać z tymi samymi substancjami. Części hydrofobowe oktanolu i MH wykazują skłonność do asocjacji z hydrofobowymi substancjami organicznymi, podczas gdy wiązanie wodorowe i inne oddziaływania sprzyjają reakcji z grupami polarnymi, które mogą być obecne w tych

substancjach rozpuszczonych

zakresy wartości Kaw dla różnych klas (zazwyczaj syntetycznych) związków organicznych. Zakres pokrywa więcej niż 10 rzędów wielkości i szereg właściwości można na tej podstawie jakościowo przewidzieć. Małe wartości Kow — sprzyjające fazie wodnej — są charakterystyczne dla substancji o malej masie molowej i zawierających atom tlenu, podczas gdy węglowodory lub związki o dużej wartości stosunku węgicktlcn, szczególnie o dużej masie molowej, charakteryzują się dużymi wartościami Kaw i wykazują tendencję do asocjacji z materią organiczną w zawiesinie lub osadzie.

W podsumowaniu można powiedzieć, że duże wartości K₀w wskazują na tendencję rozpuszczonych substancji organicznych do asocjacji z organiczną fazą stalą, podczas gdy małe wartości sugerują, że substancja rozpuszczona pozostanie w roztworze. Wartości stałych podziału w układzie oktanol/woda można obliczyć, a także wyznaczyć doświadczalnie (patrz zadanie 14.10). Stabclaryzowano dane dotyczące szeregu związków². Na podstawie stałych Kaw możemy jakościowo porównywać i przewidywać zachowanie się różnych związków w środowisku.

Współczynniki biologicznego nagromadzania

Bioakumulacja jest powszechnie znanym zjawiskiem, które sprawia, że wszystkie organizmy, począwszy od mikroorganizmów przez rośliny, do niedźwiedzi polarnych

Y.B. Tewari, M.M. Miller. S.P. Wąsik. D.R. Martirc, „Aąueous solubility and ocfanol/water par-lilion cocllicicnt of organie compounds at 25.0 C". J Chan. Eng. Data. 27. 451 (1982).