skanuj0002

5. Aldehyd octowy (etanal) może przyłączyć (wobec H⁺) alkohol etylowy (etanol). Napisz schemat tego przyłączenia i podaj; • ;•. nazwę, psooLcLlćtu..

Czy taka cząsteczka może zawierać asymetryczny atom węgla ? Czy omawiany produkt przyłączenia będzie skręcał płaszczyzną światła spolaryzowanego ? Wyjaśnij.    (4 pkt)

6. Stałymi składnikami tłuszczów ciekłych są kwasy linolenowe, zawierające w cząsteczce trzy wiązania podwójne. Czy kwas y - linolenowy (all cis - A 6, 9, 12 oktadekatrienowy) należy do kwasów <d ³ ? Wyjaśnij.    *    (3 pkt)

7. D(-) rybozajest aldopentoząo charakterystycznym ułożeniu grup OH w łańcuchu. Napisz możliwe postaci pierścieniowe tego cukru. Która z tych postaci występuje w roztworze wodnym w największej ilości ?

(4 pkt)

(4 pkt)

8. Podaj nazwy pokazanych niżej cukrów:

ch₂oh

CH₂OH

4——O

OH