img005 (45)

• Wino owocowe aromatyzowane - alkoholu 9 do 18%, zawierające co najmniej 75% wina owocowego, poddane aromatyzacji dozwolonymi substancjami aromatycznymi, ewentualnie dosłodzone, doalkoholizowane. 25

•    Polskie Wino / Polish Winę/ - alkoholu 9 do 18% - uzyskane w wyniku fermentacji alkoholowej nastawu na Polskie Wino, ewentualnie dosłodzone i doalkoholizowane. •    Nastaw na Polskie Wino - mieszanina sporządzona z zagęszczonego moszczu lub soku gronowego, z dodatkiem wody, sacharozy, pożywek i drożdży. •    Udział soku winogronowego jako sok surowy >75% objętościowych. 26

• Polskie Wino aromatyzowane - alkoholu 9 do 18%, otrzymane z > 75% Polskiego Wina, aromatyzowane dozwolonymi substancjami aromatycznymi, ewentualnie dosłodzone i doalkoholizowane. 27

•    NaDoie winoDochodne - alkoholu 4.5-15%, otrzymane z > 50% win owocowych lub miodu pitnego, ewent. dosłodzone, doalkoholizowane, doaromatyzowane. •    NaDoie winoDodobne - alkoholu 9-15%. ale mniejszy udział soków w nastawie lub miodu w brzeczce. Są fermentowane, ewent. dosłodzone, doaromatyzowane. Udział soku ok. 2x niższy niż w winach owocowych /ale aronii, itd. >15%/. 28

•    Miody Ditne - alkoholu 9-18%. otrzym. w wyniku fermentacji alkoholowej wodnego roztworu miodu pszczelego /brzeczki miodowej/, z ewent. dodatkiem ziół przypraw korzennych, soku owocowego. •    Podział - brzeczka z iednei części objętościowej miodu i 0,5, jednej, dwóch lub trzech części wody - miód pitny jest odpowiednio półtorakiem, dwójniakiem, trójniakiem lub czwórniakiem. 29

• NaDoie niskoalkoholowe - alkoholu 0.5 do 8,5%, uzyskiwane przez fermentację nastawów owocowych, albo z win owocowych w wyniku częściowego usunięcia alkoholu wyłącznie metodami fizycznymi. Skład nastawów - jak w winach owocowych. 30