SL275480
Wodochłonność
• Ilość pochłoniętej dodanej uprzednio do mięsa wody po oddzieleniu wody nie zw iązanej (przy pomocy wirowania)
• Zależ>-od:
- zdolności wiązania wody przez białka mięśniowe
- Struktury kapilarnej mięsa
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
SL275484 WODOCHŁONNOSC Dodatek NaCl i wielofosforanów -zwiększa zdolność wiązania wody Największa zd
SL275445 Zmiany zachodzące wskutek ogrzewania • Ogrzewanie do odpowiednio w ysokiej temperatury powo
Kompost, ściółka, nawozy zielone Paul Seitz6 Dodatek Rodzaj uprawy Pora siewu Ilość nasion&nbs
str 2 153 PB+PW elementów malej architektnry Tabela 553. Poz. Ilość jednostek miary (ponad/do)
IMG!93 Ryu 11.18. Rozwiązanie przykładu 11.10 na wykresie /(/.n-X Ilość powietrza suchego potrzebna
obraz049 (2) 48 - Jeżeli ilość tlenu nie wystarcza do całkowitego utleniania FeCOH)^, to powstaje ja
11045 SL275481 WODOCHLONNOSC • Zdolność hydrofilnych koloidów białkowych tkan
-ilość i wartość nabytego paliwa do ww samochodu za okres 01.01 .-31.12.2014r. ilość
geo10 Wodochlonnością nazywa się zdolność skały do pochłaniania i gromadzenia wody. Wodochlonność
ilość tego promieniowania, dochodząca do powierzchni Ziemi. Tak długo juk ilość tlenu i ozonu zapewn
więcej podobnych podstron