Zdjęcie0113 (9)
ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ
1. Mikroorganizmy - całkowite zniszczenie bakterii i przetrwełnikćw 2- Białko _
- całkowita denaturacja białek serwatkowych (aNwybiw ja długotrwała)
- 60-70% w systemie bezpośrednim UHT
• 7M0% w systemie pudiadninn UHT
- defoeforylacja każemy
• rTpdrrmrra pi utaidia 10 min. 13B*C «► agregacja mioaK kazeinowych
- dysocfaoja « - taumiwy przy ogrzewaniu w pH Ł7
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
31380 Zdjęcie0116 (10) ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ Smak, zapach, barwa - uwalnianie grup -SH
87224 Zdjęcie0114 (10) ZMIANY WYWOŁANE PRZEZ STERYLIZACJĘ■ Laktoza . I . - I. larb
slajd2 (2) ■ Malformacje to zmiany wywołane przez pierwotne zaburzenie rozwoju w okresie zarod
DSC04282 Zmiany wywołane przez wirusy zwierzęce są dość różnorodne; tyto w nielicznych przypadkach b
P1000830 (2) ■ Gonadarche- zmiany w tkankach i narządach wywołane przez I stężenia steroidów płciowy
Image0023 ZMIANY W GARDLE W CHOROBACH ZAKAŹNYCHBŁONICA( DIPHTERIA PHARYNGIS) -wywołana przez maczugo
Photo0019X ZMIANY W PAZNOKCIACH WYWOŁANE CZYNNIKAMI GRZYBICZMI: GRZYBICA PAZNOKCI ♦ Może być wywołan
72059 Zdjęcie0958 (3) WZMAC NIANIE PRZEZ ZMIANĘ PRZEKRÓJ! wzmacnianie pht Lokalne przebicia i znisz
80718 Zdjęcie4458 Kwas octowy E 260 OCET uzyskuje sie na drodze fermentacji wywołanej przez Acetobac
więcej podobnych podstron