IMG 42 (3)

Alkaloidy stanowią liczną grupę substancji organicznych zawierających w swojej cząsteczce azot, zwykle wbudowany heterocyklicznie.

Cząsteczki alkaloidów zawierają również węgiel, wodór i bardzo [Często tlen, są z reguły substancjami stałymi, krystalicznymi [(nikotyna, pilokarpina są płynami), często o smaku gorzkim.

[Jako zasady, są na ogół trudno rozpuszczalne w wodzie, łatwo zaś w Rozpuszczalnikach organicznych, podczas gdy ich sole są najczęściej łatwo rozpuszczalne w wodzie, trudniej zaś w rozpuszczalnikach [organicznych. Te właściwości alkaloidów wykorzystuje się do ich [ekstra kcji. Wyjątkiem są związki obojętne jak kolchicyna, niektóre wuryny.

Związki o słabo alkalicznym charakterze takie jak rezerpina, pkolchicyna, nie tworzą soli. W naturze alkaloidy są na ogół . optycznie czynne, lewoskrętne.