brunatnienia kazeiny w wyniku tworzenia się związków typu Maillarda (por. tom I, str. 464—65). W suszarce tunelowej przestrzegać należy równomiernego rozmieszczania się powietrza na całej wysokości tunelu, cze-
Rys. 239. Suszarka tunelowa systemu T.A.G178
l — wagoniki z sitami, 2 — wentylator, 3 — silnik elektryczny, 4 — nagrzewnica powietrza, 3 — przewód wylotowy powietrza zużytego, 6 — wyprowadzenie suszu, 7 — wprowadzenie surowca