WYKŁAD 2 enzymy cz 1 (34)

kinetyka reakcji

ENZYMATYCZNEJ

■]=constant    [S]

Jeżeli stężenie [S] wzrasta to prędkość początkowa (v) wzrasta, dopóki nie osiągnie maksymalnej wartości Vmax

Dalsze zwiększanie stężenia substratu nie powoduje wzrostu szybkości reakcji. Enzym jest wy sycony substratem

A B tylko część enzymu może tworzyć kompleks ES

^ g zwiększenie lub obniżenie [S] będzie zwiększało lub obniżało liczbę kompleksów ES i odpowiednio zmieniało wartość V

O cały enzym występuje jako kompleks ES