Zzz1469

JdM cztaóae    645

I, uMUiBł*ly Brunnsr* w dwunastnicy,

g, komórki kubkowe znajdująca sio na całej długości nabłonka jelit oraz w kryptach jelitowych zwanych kryptami fJeherktihna.

fjn Enzymy warunkująca rozkład małych peptydów i dwucukrów są zwijane z mikroko-mnltnitii komórek nabłonka wyścielającego jelita. Enzymy te nie są uwalniane do jelit, nie spełniają awoją funkcją trawienną podczas wchłaniania.

|C, j Wodii i elektrolity aą wydzielane przez wszystkie komórki nabłonka jelit.

1.    Wodnisto wydzielina stanowi rozpuszczalnik, w którym zostają rozpuszczone produkty trawienia,

2.    W razie nadmiernego wytwarzania płynu tnp. przez endotóksynę cholery wywołującą znaczne wydzielanie płynu do światła jelita) dochodzi do potencjalnie groźnej dla żyda biegunki wodnistej.

|]|| TRAWIKNHC I WCHŁANIANIE

|A, | Węglowodany, Podstawowe węglowodany dostarczane w diecie to dwucukry, sacharoza (cukier trzcinowy) i laktoza oraz skrobia (która może mieć prostą budowę łańcucha, jak mnylozu, lub łańcuch rozgałęziony, jak amylopektyna). Celuloza, będąca innym wiclocukrem roślinnym, znajduje kię w diecie w dużych ilościach. Organizm ludzki illc ma Jednak enzymów trawiących celulozę, w związku z czym jest ona wydalana. Dzienne spożycie węglowodanów wynosi 250-800 g, co stanowi 50-60% diety.

1.    Trawienie. Węglowodany muszą zostać strawione do cukrów prostych zanim ulegną wchłonięciu,

u. Pomimo to, Że trawienie skrobi rozpoczyna się w jamie ustnej dzięki obecności a-amy-Inzy ślinowej, główne procesy trawienia wielocukrów zachodzą w jelicie cienkim.

b.    Trzustkowa (X-umyIazu trawi węglowodany do postaci oligosacharydów.

c.    Oligoanchnrydy są trawione do cukrów prostych przez enzymy nabłonka szczoteczkowego, takie jak maltaza, laktaza oraz sacharaza.

d.    Końcowymi produktami trawienia węglowodanów są fruktoza, glukoza i galaktoza.

2.    Mechanizm wchłanianiu

a. Glukoza i galaktoza są wchłaniane za pośrednictwem transportu zależnego od Jonów Na'.

(1)    Nośnik irm dwu miejsca wiązania dla jonów Na* i jedno, do którego może być przyłączona cząsteczka glukozy lub galaktozy.

(2)    Jony Nn' są transportowane zgodnie z gradientem elektrochemicznym, przez co system dysponuje znaczną ilością energii. W związku z tym możliwe jest wchłonięcie prawie całej iiości glukozy i galaktozy obecnej w jelicie cienkim.