Obraz 5 (8)

■

Instruktor higieny

Charakterystyka stanowiska

Instruktor higieny pracuje na terenie podległym Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. Prowadzi kontrole przestrzegania przepłsówofcre-slających wymagania co do warunków higienicznych I zdrowotnych produkcji transportu, przechowywania i sprzedaży przedmiotów użytku i kosmetyków, mogących mieć wpływ na zdrowie. Kontroluje warunki samtamo-higłeniczne i techniczne obiektów żywfMffjJ zbiorowego otwartego I zamkniętego, przeprowadza nadzór nad warunkami przechowywania irodV ów spożywczych łatwo się pSUfj*¹ cych. Pobiera próby posiłków obiadowych, środków spożywczych i próbki sanitarne przedmiotów użytku. Prowadzi postępowanie^^ mMstracyjne I egzekucyjne w administracji oraz załatwia skargi i wnioski ludności Dokumentacja wykonywana jest na komputafK^ Instruktor jeździ służbowym samochodem.

Keta informacji o zagrożeniach na stanowisku instruktora higieny w Sekcji Higieny Żywności i Żywienia I Przedmiotów Użytku

Zagrożenia biologiczne

Zagrożenie

Grupa ryzyka

Pałeczka duni brzusznego Salmonella chołeraesuis var. typki

gr. 3, szczepienia

Źródło zagrożenia (przyczyna) Droga zakażenia

Woda. produkty roślinne i zwierzęce, ludzie

Możliwe skutki zagrożenia

Dur brzuszny

Pokarmowe-wodna, rzadko powietrzno-kropełkowa

Środki ochrony przed zagrożeniami

Przechowywanie dokumentów

Szczepienia ochronne, środki ochrony indywidualnej (maski), dezynfekcja.

przestrzeganie zasad czystości i higieny

w miejscu pracy Nie

Gronkowiec złocisty Staphylococcus aureus

Pył, woda, żywność

j gr. 2. brak szczepień A

Powietrzno-pyłowa, powietrzno-kropełkowa. bezpośrednia (przez skaleczenia)

Zakażenia ropne, stany zapalne dróg oddechowych i innych narządów, zatrucia pokarmowe, posocznica, alergia skórna

środki ochrony indywidualnej (maski, rękawice), dezynfekcja, sterylizacja, redukcja zapylenia Nie

Szczepy ptasie [Chbińydia omłtozy

igt 3, brak szczepień

jbopidUk popielaty Aspergillus fumigatus

gr, 2. brak szczepfeó

Ki

Ptaki (kaczki, kury. indyki, gęsi I inne)

Powietrzno-pyłowa. powietrzno--kropeCkowa_

Gleba, surowce roślinne, kompost, odpady Powietrzno-kropełkowa. powietrzno-pyłowa

Śródmiąższowe zapalenie płuc

Aspergitoza płuc. astma, alergiczny nieżyt nosa. wytwarza mikotoksyny

środki ochrony indywidualnej (maski), dezynfekcja, sterylizacja

Nie

środki ochrony indywidualnej (maski), nie j dopuszczanie do pleśnienia produktów I

Nie

] Grzyby niedoskonałe i (związki lotne wytwarzane przez grzyby pleśniowe)

£ Z brak szczepień

Produkty roślinne i zwierzęce, pył, powietrze

Powietrzno-kropełkowa,

powietrzno-pyłowa

Zatrucia z objawami ogólnymi (nudności, złe samopoczucie itp.)

Środki ochrony indywidualnej (maski), odgrzybianie

Nie

Zagrożenia fizyczne, chemiczne i psychofizyczne

Zagrożenie

[Wypadek komunikacyjny

I Upadek na tym samym I poziomie (potknięcie się. [poUzgnięcJe KpJ

Źródło zagrożenia (przyczyna) , Dojazd, dojście jdo kontrolowanych Jednostek • Praca w terenie niezależnie od pogody i stanu j kontrolowanego obiektu

Możliwe skutki zagrożenia Potłuczenia, złamania, kalectwo, śmierć Potłuczenia, złamania

Środki ochrony przed zagrożeniami Sprawny samochód, przestrzeganie prawa o mchu drogowym, uwaga Odpowiednie obuwie, uwaga

215.