P191109 39[03]

- wyt»arxanc }*«« «nu« .• swouta *«>Jv lluw-.-u , cha/di dla M_tMł.u . Ai|t*.Jiu ryt»c*>    ckm aktowych

'*;Kijj4.c^ftu bulkicw Autuiait, pj\,* uh. uułi u nK-/ł\»iuc aniiii\>k^4^y(liN|Hid;ut. Ii/yuu)

I >!>>■:

•bczwinnic. be* (htsiccu t>|> A ♦częściowo bc/womtc ł\j» H ♦zapach. pozostałość tłuwc/u typ C

^xim<b fimzas;

piodukowane / ryb w cdu

* *^mWF"* ^r‘^W«^U*^N/C/*^,m‘‘^{,C,n lH}**ⁿ*^C”^,5™ ^W *">*>*^    ,o ulw*,. usun_W*    , mhmCKpo,*ten_>M,

Mittbh dicmi&uu

-ro. pus/c/tuttc białek w roztworach słabych zasad, wytrącanie ich w punkcie izocłcktryc/nytn twoi zenie poclKKtitycb aiyłowyeh kompleksów ontc białek widofobfiucmami Mtlilill. lUfitfigiM"*

Imiioli/a enzymatyczna białek przy u/yciu cn/yiiK w własnych łub dodanych w celu łatwiejszego usunięcia lipidów ora/ ości» kosu / im. arb

łj    i    V P UTKWCIIKOS    ry%

1. KO ’MU \. \N11

II. Al riOPR0TITOI!/ V (WODA ODPADY S ł. 50\\lhi

Samoczynny rozpad białek usunięcie jak najwięky/ci ilości lipidów i kaiotcncidow

fil WIROWANIE l\. Dł MINERALIZACJA (IłCI 11202 l'Vteiup 20"\\ wytłoki; roztwór l 4)

L

u) PŁUKANIE

b)    WIROWANIE

c)    Dł PROTBNIZACM

(do 3,5 NaOH. do 20h. 20* C

Usunięcie biełek świąt »:v ;h * chityną wiązamani kowalencyjnymi ił) PŁUKANIE c) WIROWANIE 0 SUSZENIE K) cum NA

■>

a)    PŁUKANIE

b)    WIROWANIE

c)    DEACYl ACJA

(NaOH 50% wytłoki: woda 1:10) < H 0 * C Usunięcie grupy acety lewej z gmpv aminowej.

d)    PŁUKANIE

e)    WIROWANIE

0 SUSZENIE WC «) CR1TOZAN ciu ro/ vn

- jest polimerem naturalnym częściowo zdcaoetylowanym N-acctylo-D-glukozoaminy. Otrzymuje się go z chityny o konfiguracji pochodzącej z pancci.-y kiyla anurktyc/ncyo w procesie dcacctyłacji chityny stężonym ro/twx>rcm wodorotlenku sodowego w podwyższonej temp aby uzy skać chitczan o duZej masie csąstcczJuiwcj. «itu\m l o/ądonyui do danych zastosowali stopniu dcacajlacji, uzebu c~ato$w.:*ć oczy zzzzzr.^ dcacy !:i/ę. pczbswioną domieszek crryirrów chitynilitycznych i chitozanolitycznych lub stosując tucczyszczony ekstrakt, prowadzić reakcję w w arunkach hamujących aktywność enzymów hydiWizujących ł ańcuchy poi is achandó w.

CtiUYNA

- jest materiałem budulcowym pancerza skorupiaków oraz skorupy wewnętrznej i Won przewodu pokarmowego gjowonogów Jest poiisaclmrydetn zbudowanym z reszt N-ccty lo-D*c!ukozommny połączonych l>cta( l-4> glikozydów o.

12 * ^v u en ro jfst procka nrAn\rK \i r/. uj ran u pr/yki m K;rnv en raow i«r/nn

DEMINERAUZACJA

e moąą mieć wphw na barwę chitynw klarowność, stopień zanieczyszczenia mmeralnego. po/iom popiołu \U fisi KowrówK/i / weń <\\ \\uvwi \ i .i \Ki rR^KT.ynnw nv/» vusi ^    : \ w

jest to usunięcie węglanu w tpnia. proces polega na działaniu na skoncentrowane pancerze wodną mieszaniną kwr. Solnego W celu ptzvspics.xm.i reakcji dodaje się wodę utlenioną 1*0lega na usunięciu minct&lncgo budulca tej struktury budulca pancerzy, l-latwia kwaśną hydrolizę pozostałych w p;mcci/w białek Częściowo iKlt(u\zez.i »uiowił\ .• ie i< ( ECSnym wybieleniem Roztwór MCI powinien wynosić 1-3,5* o, H102    .    '<-1. w 30 U Pi .obieg procesu

dcmincrali/acji może mieć inne parametry które jj. ( owniotm w sks \i> nijm \d w w rosi VKU PQ...... ........... > *

- krew

-    skóry

-    gruczcdy wydzielania zewnętrznego i wrwnęh/ncgo (surowiec farmacculywny)

-    rogowi/im

-    kości

-    odpady miękkie

-    tłus/c/c techniczne

\i l\ kul\ t /i ha dri* li >i\ ii i I zasaduie/c

•mięso

ilu..

I Miws^m

n) jadalne:

- głowa, nogi, setce, płuca, wąirol>a, nerki tłłedzunta

b)    jcHciarskie

-jelita żołądki wieprzowe, pęcherze, bhm\

c)    iniei/aiie

•    kiew kości ścięgna g.uu/oły di nlejaihilae

•    skórs. tte/ecum, włosie. rogowTzmt, n»; :,\ify nnlne odpadki tluszcccwo i mięsne

k!C> {Uli!

lój H2% tl, 14% wvnla, 4% sm

kości 1S1m tl, 40^Mu woda, 4'\. sin

Btlcao 16% ił. t»u% woda. 2 \*» sm

krew 80*» woda, 20%sm

^{l ,}iłS19ilL^,*l /ąwąrtow* inodiiMów u u rod' r

I-5%suiowy jadalny ilu^./