skanowanie0006

Wytwarzanie miodu

-miód podawany z jamy gębowej do jamy gębowej dojrzewa w plastrze -sacharoza rozkładana do cukrów prostych

-glukoza 34% fruktoza 39%, kwasy organiczne, olejki eteryczne (smak), enzymy, aminokwasy, mikroelementy, witaminy, acetylochowyna.

Metody i cele modyfikacji. Korzyści i aspekt ekonomiczny. Zagrożenia i obiawy. GMO Biotechnologia- wszystkie techniczne zastosowania wykorzystujące systemy biologiczne, ich produkty, pochodne na skalę przemysłową. Metody biotechnologiczne wykorzystywane są od tysięcy lat.

Inżynieria genetyczna-jeden z działów biotechnologii. Ingeruje w materiał genetyczny organizmów w celu zmiany ich właściwości.

GMO-organizm zmodyfikowany genetycznie. Organizm (inny niż człowiek), w którym materiał genetyczny został zmieniony w sposób nie zachodzący w warunkach naturalnych. Na skutek krzyżowania lub naturalnej rekombinacji (DNA zostało zmienione za pomocą technik biologii molekularnej)

Rodzaje modyfikacji:

-zmiana aktywności genów naturalnie występujących w organizmie (np. knock out)

-wprowadzenia dodatkowych kopii genów naturalnie występujących w org.

-wprowadzenie genu (tzw. trans gen) z organizmu innego gatunku (organizmy transgeniczne) Mikroorganizmy zmodyfikowane genetycznie GMM -GMM to zarówno bakterie (E-coli, b. fermentacyjne, mlekowe) jak i drożdże -pozyskiwanie GMM odbywa się w kilku etapach

‘izolacja DNA z organizmu dawcy (enzymy restrykcyjne) ‘wytrawienie DNA do wektora (plazmid,bakteriofag)‘lub bezpośrednie l be'Z toefctcn© , XQ    Cs Cfj LuJj wsfodę

U

Elektroporacia- metoda stosowana w transformacji drobnoustrojów, pozwala uzyskać większą przepuszczalność błon biologicznych poprzez działanie pola elektrycznego. Mieszaninę zawierającą DNA i komórki przeznaczone do transformacji poddaje się działaniu pola elektrycznego. Pod wpływem impulsu komórki pobierają DNA z roztworu.

Zastosowanie GMM Medycyna

-produkcja ludzkich białek w celach leczniczych np. insulina - bioreaktory -produkcja szczepionek -terapia genowa (przyszłość)

2. Przemysł spożywczy

-w gorzelnictwie, serowarstwie,celulozowo-papierniczy,elektroniczny 3.0chrona środowiska- bioremediacja toksycznych opadów

Rośliny modyfikowane genetycznie 1. Z wykorzystaniem wektora- tylko rośliny dwuliścienne (soja,rzepak)

‘wektor- bakterie z rodzaju Rhizobium, Agrobacterium

‘bakteria ta posiada plazmidy odpowiedzialne za powstawanie narośli

‘infekując wbudowuje w DNA gospodarza fragment swojego DNA Z3NSnft(SQD N plgŁTOtdlie

‘ten fragment zostaje w laboratorium zastąpiony innym

2.Bez wykorzystania wektora-bezpośrednie wprowadzenie fragmentu DNA do jądra komórki. Metody droższe i trudniejsze, ale nadają się także do modyfikacji roślin jednoliściennych. Częste konieczne jest także pozbawienie ściany komórkowej i ojjwowćlchenie łhfltematu bejfpcfciralnro do 'protoplastu.