28264 str096 97

31. Kotlarz czerwony (Leccinam aurantiacum). Gatunek często nazywany grzybem czerwonym lub podsiniakiem. Występuje w okresie lipiec — październik, najczęściej w pobliżu brzóz lub osik, a także na polanach, w zagajnikach, przy drogach. Jest szeroko rozpowszechniony. Charakteryzuje się dużym, grubym kapeluszem na wierzchu koloru ceglaste-go, a od spodu — szarego. Biały trzon pokrywają ciemniejsze cent-ki. W miejscach rozcięcia miąższu pojawiają się niebieskie plamy. Jest to grzyb o przeciętnych walorach smakowych i odżyw-

32. Maślak sitarz (Suillus bovi-nus). Pospolicie nazywany jest sitakiem lub borowikiem sitarzem. Wzrasta na terenach piaszczystych o malej wilgotności. Często spotykany jest także w lasach sosnowych. Owocuje latem i wczesną jesienią. Kapelusz ma górną powierzchnię barwy żółtawej, Na dolnej jego stronie widoczne są liczne pory, podobne do oczek w sicie. Trzonek jest pełny, krótki. Owocniki przy dużej wilgotności stają się kleiste, przy malej wilgotności są suche i wypłowiałe. Gatunek o przeciętnych walorach smakowych i odżyw-

33. Maślak ziarnisty (Suillus granulatus). Inne nazwy tego pospolitego gatunku to grzyb pępek lub mchowik. Szczególnie obficie spotykany jest latem i wczesną jesienią w młodych lasach iglastych, na polanach, przy drogach. Owocniki mają krótki trzon oraz szeroki kapelusz, żółtobrunatny na górnej powierzchni, a od spodu żółty. Trzon krótki z ciemnymi punkcikami w górnej części. Przy dużej wilgotności kapelusz jest lepki, kleinty, przy małej suchy.

1 — Żywieni*

34. Maślak zwyczajny (Suillus luteus). Najbardziej popularne nazwy tego szeroko rozpowszechnionego gatunku to; grzyb maślak, ślimak, sośniak. Spotykany jest latem i wczesną jesienią w lasach sosnowych o glebach piaszczystych. Kapelusz ma z wierzchu kolor brązowy, a od spodu żółty. Trzon kremowy, niewysoki ma pierścień. Jest to grzyb smaczny i pożywny. Przy przyrządzaniu posiłków należy zdejmować skórkę z kapelusza.

97