54448 Skanuju

Przemiany metaboliczne węglowodanów

ft"

taczenie węglowodanów główny materiał energetyczny

■    bardzo szybko mogą być odkładane lub uruchamiane

■    łatwo rozpadają się i utleniają

■    produkty rozpadu łatwo usuwa się z organizmu J materiał strukturalny

&

awienie węglowodanów □ przez enzymy amylolityczne

■ enzymy te hydrolizują wiązania glikozydowe efektem jest rozkład polisacharydów do monosacharydów

J przebieg jama ustna	— amylaza ślinowa	| z gruczołów ślinowych
1 maltaza i	- amylaza trzustkowa	— z trzustki
•A- dwunastnica	— jelito cienkie sacharaza maltaza laktaza	| amylaza jelitowa
Ęziałanie enzymów
Enzym	Substrat	Produkt
1. a-amylaza	skrobia, glikogen	dekstryny (oligosacharydy), maltoza
2. maltaza	maltoza	glukoza + glukoza
3. sacharaza	sacharoza	glukoza + fruktoza
4. laktaza	laktoza	glukoza + galaktoza
Człowiek nie trawi celulozy, lecz celuloza ułatwia trawienie i pobudza perystaltykę jelit. Zwierzęta roślinożerne wchodzą w symbiozę z mikroorganizmami, mającymi zdolność rozkładu celulozy, np. przeżuwacze wchodzą

w symbiozę z bakteriami, orzęskami, zaś termity z wiciowcami.

ANATOMIA I FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA