60226 skanowanie0004

Bodowa enzymu -' - “ ‘ _-    r-‘‘P «;~i.i ..lumKmwiniM. i rnwii- -J

Prawie wszystkie enzymy są białkami.

Miejsce aktywne jest to obszar który wiąże substraty i dostarcza reszt aminokwasowych biorących bezpośredni udział w tworzeniu i zrywaniu wiązań. Miejsce aktywne zajmuje małą część objętości enzymu. Jest ono układem przestrzennym złożonym z grup chemicznych, leżących w różnych pozycjach liniowej sekwencji aminokwasów.

W połączeniach enzymu z substratem biorą udział słabe siły wiązania.

Miejsca aktywne są zagłębieniami hib szczelinami w strukturze białka.

Miejsce aktywne określa się często jako centrum aktywne, a tworzące je aminokwasy jako pupę prostetyczną.

W centrum aktywnym otok aminokwasów cząsteczki białkowej mogą wystąpić cząsteczki niebiałkowe. Taki związek określa się jako KOENZYM.

Część białkową takiego enzymu określa się jako APOENZYM, kompleks apoenzym-koenzym to HOLOENZYM

cys

.©■-

/

#

o»

Koenzymami są często pochodne witai

*3*. SM*. Mruki a _____I_____

wąłcofcowej iefey4r»jpcn«z> aSurłiokmirj WXxhłi.-x.Ktimy    _ni4Z«_R

JMW    n« podstawie:

iuasc^aasKy podane pnttfl.:

^s    m*gm-

■£«tęexmeri

Biotyna jest koenzymem enzymu przenoszącego Grupę COO

HC-CH

A

/-(CHłlrC^

w H

P-pirydoksalu (pochodna wrt B^) jest koenzymen Transaminaz (przenoszących NH₃)