img027 (67)

<;'• 'nł.aę|«

—k£;>_k£> -

-Xj-    > i<|

Płynne odpody siarczynowe - zawierające cukier Hp*r i odpady przemysłu papierniczego powstałe przy    ‘

chemicznym rozdrabnianiu miazgi drzewnej

przez sulfitację (usuwanie ligniny powodującej ,.....- ,

kruchość); stosowane głównie do hodowli

drożdży; zwykle konieczna jest wstępna obróbka płynu.

Skrobia i dekstryny - mogą być bezpośrednio metabolizowane przez drobnoustroje (zwłaszcza grzyby nitkowate) produkujące pozakomórkowe amylazy, hydroliza do mieszaniny glukozy, maltozy i maltotriozy. Najczęściej stosuje się skrobię kukurydzianą. Skrobia jest zwykle konwertowana do syropu cukrowego, zawierającego głównie glukozę (hydrolizowana za pomocą rozcieńczonych kwasów lub enzymów amylolitycznych).

N-alkanv - o długości łańcucha C₁₀-C₂₀ chętnie metabolizowane przez pewne mikroorganizmy; wysokie wymagania tlenowe i cieplne podczas bioprodukcji; zastosowanie zależy od cen ropy naftowej.

Alkohole - metanol metabolizowany przez nieliczne mikroorganizmy; łatwość, niski koszt otrzymania czystego produktu; stężenia 0.1-1.0% (v/v) są tolerowane. Etanol metabolizowany przez liczne mikroorganizmy (jako substrat lub ko-substrat); mniej toksyczny; zbyt drogi by mógł znaleźć szerokie zastosowanie w bioprodukcji

Tłuszcze i oleie - stałe tłuszcze zwierzęce rzadko używane (kwas palmitynowy,

Stearynowy). Oleje roślinne (kwas oleinowy, linolowy, linolenowy) z nasion bawełny, z nasion lnu, z kukurydzy, z oliwek, rzepakowy, palmowy, sojowy. Czasem także oleje rybne. Często suplementy innych źródeł węgla.

Zwłaszcza w produkcji antybiotyków. Zawierają więcej energii na jednostkę masy niź węglowodany.

Odżywcze składniki podłoży, źródła azotu

1) Makroelementy 1.2) Źródła azotu

1.2.1)    Nieorganiczne min.: amoniak, sole amonowe

1.2.2)    Organiczne min.:

Mąki (min. kukurydziana, rzepakowa, rybna, sojowa) Preparaty z białek ziemniaka Namok z kukurydzy

Autolizat drożdżowy i drożdże suszone Hydrolizaty białka (np. kazeiny)

Ziarno sojowe Wywar gorzelniany

Źródła azotu

Większość mikroorganizmów przemysłowych utylizuje zarówno organiczne jak i nieorganiczne źródła azotu. Nieorganiczne: amoniak i sole amonowe ((NH₄)₂S0₄ lub (NH₄)₂HP0₄), organiczne: aminokwasy, białka, mocznik.

Namok kukurydziany fcorn steep liouor (CSL) - produkt uboczny ekstrakcji skrobi z kukurydzy, pierwszy raz użyty w bioprodukcji penicyliny w latach 1940; skład zależny od jakości kukurydzy i warunków produkcji; zagęszczone ekstrakty zawierają~4% (w/v) azotu, w tym szerokie spektrum aminokwasów, witaminy i minerały. Wszelkie pozostałości węglowodanów są zwykle przekształcane w kwas mlekowy (9-20% (w/v)) przez bakterie stanowiące zanieczyszczenie. Podobne właściwości: ekstrakt ziemniaczany

Ekstrakt drożdżowy -odsolone koncentraty rozpuszczalnych składników zhydrolizowanych komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces marxiartus, Candida utilis. Ekstrakty dostępne są w postaci: płynnej (50-65%) składników stałych, past o gęstej konsystencji, suchej (sproszkowane).

śruta sojowa (soya bean meal) -pozostałość po przerobie nasion soi; zawiera 50% białka, 8% niebiałkowych zwią/ków azotowych, 30% węglowodanów, 1% oleju; często stosowana przy produkcji antybiotyków

peptony - za drogie do zastosowań przemysłowych na dużą skalę! Hydrolizaty materiałów o wysokiej zawartości białka (mięso, kazeina, żelatyna, keratyna, orzeszki ziemne, soja); skład aminokwasowy zależy od źródła białka