img224(1)

Autorzy:

Filipkowska Zofia, Gołaś Iwona, Korzeniewska Ewa, Lkwandowska Dorota, Zmyslowska Izabella

Kolegium Wydawnicze UWM Przewodniczący Jerzy Dziuba Redaktor Działu Jan Głogowski

Recenzent Wojciech Donderski

Redakcja wydawnicza Jolanta Mieszkanka

ISBN 83-7299-150-2

© Copyright by Wydawnictwo UWM • Olsztyn 2002

WYDAWNICTWO UWM Olsztyn 2002

Ark wy.l 14; ark. druk. 12,25 Diuk Aikl.iJ rollgr.iflcvny UWM, zam. nr‘>4

Spis treści

Słowo wstępne......................................................................................................................................7

CZĘŚĆ L MIKROBIOLOGIA OGÓLNA............................................................................................9

1. LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE I METODY WYJAŁAWIANIA...........................9

1.1.    Ogólne przepisy obowiązujące w laboratorium mikrobiologicznym................................9

1.2.    Pomieszczenia i układ laboratorium mikrobiologicznego...............................................10

1.3.    Wyposażenie laboratorium mikrobiologicznego..............................................................10

1.3.1.    Podstawowa aparatura laboratorium mikrobiologicznego.................................10

1.3.2.    Podstawowy sprzęt mikrobiologiczny...................................................................11

1.3.3.    Podstawowe szkło laboratoryjne...........................................................................11

1.3.4.    Podstawowe pożywki mikrobiologiczne i odczynniki chemiczne........................11

1.4.    Metody sterylizacji (wyjaławiania) i dezynfekcji.............................................................12

1.4.1.    Wprowadzenie........................................................................................................12

1.4.2.    Sterylizacja termiczna - sucha.............................................................................12

1.4.3.    Sterylizacja termiczna - mokra............................................................................13

1.4.4.    Wyjaławianie za pomocą promieniowania i ultradźwięków...............................15

1.4.5.    Mechaniczne metody sterylizacji - filtracja.........................................................16

1.4.6.    Chemiczne metody sterylizacji - dezynfekcja......................................................17

2. MIKROSKOPIA..........................................................................................................................19

2.1.    Wprowadzenie....................................................................................................................19

2.2.    Budowa i działanie mikroskopu optycznego....................................................................19

2.3.    Technika mikroskopowania...............................................................................................22

2.4.    Mierzenie wielkości drobnoustrojów................................................................................23

2.4.1.    Metoda prosta.........................................................................................................24

2.4.2.    Metoda mikrometryczna........................................................................................24

2.5.    Mierzenie wielkości pola widzenia mikroskopu..............................................................25

3. TECHNIKA SPORZĄDZANIA PREPARATÓW I METODY BARWIENIA

DROBNOUSTROJÓW...............................................................................................................26

3.1.    Zasady sporządzania preparatów mikroskopowych........................................................26

3.2.    Preparaty nie barwione.....................................................................................................27

3.2.1.    Wykonanie preparatu zwykłego, wilgotnego........................................................27

3.2.2.    Wykonanie preparatu w kropli wiszącej..............................................................27

3.3.    Technika barwienia drobnoustrojów................................................................................28

3.3.1.    Proces i cel barwienia............................................................................................28

3.3.2.    Podział barwień......................................................................................................28

3.3.3.    Sporządzanie preparatów barwionych..................................................................29

4. MORFOLOGIA BAKTERII........................................................................................................31

4.1.    Bakterie jako organizmy prokaryotyczne........................................................................31

4.2.    Budowa komórki bakteryjnej............................................................................................33

.....38

....38 .... 39 ....40 ....40

5. MORFOLOGIA GRZYBÓW..........................

5.1.    Grzyby juko organizmy eukariotyczne

5.2.    Fizjologia grzybów.................................

6.3.    Rozmnażani* grzybów..........................

6.3.1.    Itor.mnażanio bezpłciowe..........

5.3.2.    Rozmnażani* płciowo................

5.4.    Znaczeni* pleśni i drożdży...................

5.5.    Systematyka i Identyfikacja grzybów ...