10931102�5537357471055F52169349947467111 n

2012-06-11

Egzamin z Maszynoznawstwa termin „0" Studia WIECZOROWE

Imię i nazwisko:.............................................................. Nr albumu:______ Grupa:.........

1. Narysuj schemat rozdrabniarki do warzyw i omów jej zasadę działania.

7. Wymień nowoczesne rozwiązania konstrukcyjne (dotyczące bezpieczeństwa, higieny i ekologii) stosowane w maszynach do obierania.

i. Narysuj schemat układu plastyfikującego, urządzenia do formowania wyrobów dwurodnych. Podaj czynniki wpływające na kształt wyrobów dwurodnych.

4 Podaj czynniki (parametry) wpływające na dynamikę procesu obróbki termicznej w piecach z konwekcją wymuszoną.

5.    Narysuj schemat komorowej maszyny myjącej. Wymień czynniki wpływające na jakość procesu mycia naczyń.

6.    Narysuj schemat frytownicy typu „V". Wyjaśnij zjawisko istnienia strefy chłodnej.

7.    Omów mechanizm transportu (wymiany) ciepła wykorzystywany w kotłach warzelnych. Jakie „medium" przekazuje ciepło do produktu?