28532 SZASZŁYKI Z WĄTRÓBKI Z RYŻEM I PAPRYKĄ

5 cebul, średnich 20 g oleju

100 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki

100g marchwi, pokrojonej na kawałki

700 g wody 2 kostki rosołku warzywnego 250g ryżu, białego 500g wątróbki drobiowej 12 plastrów boczku, chudego 600g papryki, różnych kolorów, pokrojonej na średniej wielkości kawałki ^lh łyżeczki soli ziołowej 60 g orzechów nerkowca 100 g śmietany 70 g przecieru pomidorowego ^lh łyżeczki soli V« łyżeczki pieprzu ^lh łyżeczki papryki słodkiej

Szaszłyki z wątróbki z ryżem i papryką

Czas przygotowania: 25 min; Czas TM: 35 min

<a$><§><&>    w

lgodz.5min 4 porcje średni    średni wartość energetyczna

kj 3258; kcal 778

białko 44g; węglowodany 73g; tłuszcz 33g

Składniki Sposób przygotowania

1.    2 cebule przekroić na potowy, wtożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić 3 s/obr. 5.

2.    Dodać olej, gotować 2 min/Varoma/obr. 1.

3.    Dodać ziemniaki i marchew, rozdrobnić 3 s/obr. 5.

4.    Wlać wodę, rosołki warzywne, wtożyć koszyczek i wsypać do niego ryż.

5.    Pozostałą cebulę pociąć na sześć kawałków.

6.    Owinąć kawałki wątróbki boczkiem i nadziać na 4 patyczki do szaszłyków, przekładając kawałkami cebuli i papryki (po trzy kawałki na patyczek).

7.    Pozostałą część cebuli i papryki wtożyć do przystawki Varoma, wymieszać z solą ziołową i orzeszkami nerkowca, na wierzchu ułożyć szaszłyki z wątróbką.

8.    Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze

30 min/Varoma/obr. 2. Odstawić koszyczek i przystawkę Varoma, utrzymywać w cieple.

9.    Do wywaru, w naczyniu miksującym, dodać śmietanę, przecier pomidorowy, sól, pieprz i paprykę słodką, gotować

2 min/100°C/obr. 2, zmiksować 15 s/obr. 8

10. Całość polać sosem.

<D

Akcesoria TM: Varoma, koszyczek Przydatne narzędzia: 4 drewniane patyczki

Rekomendujemy wino: Czerwone, np. pinotnoir, Bordeaux, Spatburgunder

116