3 (214)

46.    Nąj ważniejsze właściwości fizyczne masy zbożowej. Ich znaczenie praktyczne.

47.    Co to jest i od czego zależy kąt naturalnej sypkości i kąt tarcia?

48.    Sypkość ziarna, sposoby jej oznaczania, znaczenie praktyczne.

49.    Zjawisko samo segregacji masy zbożowej, wpływ na proces napełniania i opróżniania komór magazynowych, pozytywne i negatywne skutki zjawiska.

50.    Co to jest i od czego zależy porowatość masy zbożowej?

51.    Wpływ sposobu magazynowania masy zbożowej na jej porowatość.

52.    Właściwości sorpcyjne masy zbożowej.

53.    Przewodność cieplna i temperaturowa masy zbożowej.

54.    Współzależność między porowatością masy zbożowej a procesem suszenia ziarna.

55.    Szkodniki zbożowe, podział szkodników, skutki żerowania, metody zwalczania.

56.    Dojrzewanie pożniwne, znaczenie technologiczne zjawiska.

57.    Proces oddychania ziarna, skutki technologiczne zjawiska.

58.    Samozogrzewanie i zlegiwanie masy zbożowej, przyczyny zjawisk, ich skutki technologiczne.

59.    Porastanie ziarna, podatność poszczególnych zbóż na porost, technolog-giczne skutki zjawiska.

60.    Podstawowe cele przechowalnictwa zbóż, sposoby osiągnięcia tych celów.

61.    Czynniki wpływające na proces przechowywania zbóż.

62.    Podział magazynów zbożowych.

63.    Charakterystyka komorowych magazynów zbożowych, zalety i wody takiego sposobu magazynowania

64.    Zabiegi stosowane przed i w trakcie magazynowania zbóż.

65.    Sposoby magazynowania ziarna wilgotnego, zalety i wody tych metod.

66.    Teoretyczne i praktyczne metody suszenia ziarna zbożowego.

67.    Zasady kwalifikacji suszami zbożowych.

68.    Jaka jest dopuszczalna temperatura suszenia ziarna zbożowego i od czego ona zależy?

69.    Zasady przygotowania ziarna do przemiału.

70.    Czyszczenie czarne i czyszczenie białe, zasadnicza różnica między oboma zabiegami.

71.    Czyszczenie ziarna na mokro, zalety i wady procesu.

72.    Narysować schemat wialni zbożowej, podać jakie cechy fizyczne ziarna wykorzystywane są w procesie czyszczenia zboża przy pomocy wialni.

73.    Co to jest żmijka i jaka jest zasada działania tego urządzenia?

74.    Zasady sporządzania mieszanek przemiałowych, z jakich przesłanek wynika potrzeba ich przygotowywania?

75.    Podać z czego wynika potrzeba dowilżania ziarna przed przemiałem.